Resep Asinan Betawi Kamboja
Informasi mengenai resep makanan:
Asinan Betawi Kamboja adalah salah satu hidangan khas Betawi yang terkenal dengan rasa segar dan khas, serta banyak dijajakan di daerah Jakarta. Asinan Betawi Kamboja terbuat dari berbagai macam sayuran dan buah-buahan yang direndam dalam air garam, gula, cuka, dan bumbu rempah khas Betawi.
Asinan Betawi Kamboja terkenal dengan rasa segar dan pedasnya yang khas. Hidangan ini cocok untuk semua orang, terutama untuk yang menyukai makanan pedas dan segar. Asinan Betawi Kamboja juga mengandung banyak vitamin dan serat yang baik untuk kesehatan tubuh.
Bahan-bahan dan takaran:
1. 250 gr kol, potong kecil
2. 250 gr ketimun, iris tipis
3. 250 gr wortel, iris tipis
4. 250 gr taoge, seduh
5. 1 buah nanas, potong kecil
6. 1 buah bengkoang, potong kecil
7. 3 buah cabe merah besar, iris tipis
8. 3 buah cabe rawit, iris tipis
9. 2 siung bawang putih, haluskan
10. 100 gr gula merah, serut halus
11. 100 ml air matang
12. 1 sdm cuka masak
13. 1 sdt air asam jawa
14. 1 sdt garam
Informasi kandungan nutrisi dan nilai gizi tiap bahan:
1. Kol: mengandung vitamin C, vitamin K, dan serat
2. Ketimun: mengandung vitamin C, vitamin A, dan air
3. Wortel: mengandung vitamin A, vitamin B, vitamin C, dan serat
4. Taoge: mengandung vitamin C, vitamin K, dan serat
5. Nanas: mengandung vitamin C, mangan, dan serat
6. Bengkoang: mengandung vitamin C, vitamin B, dan serat
7. Cabe merah: mengandung vitamin C, vitamin A, dan antioksidan
8. Cabe rawit: mengandung vitamin C, vitamin A, dan antioksidan
9. Bawang putih: mengandung antioksidan dan anti-inflamasi
10. Gula merah: mengandung zat besi, kalsium, dan kalium
11. Cuka masak: mengandung asam asetat dan anti-bakteri
12. Air asam jawa: mengandung asam sitrat dan anti-oksidan
13. Garam: mengandung natrium dan elektrolit
Langkah-langkah cara membuat:
1. Campurkan bawang putih, gula merah, air matang, cuka masak, air asam jawa, dan garam, aduk hingga rata.
2. Tambahkan semua sayuran dan buah-buahan dalam campuran bumbu tersebut.
3. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
4. Sajikan dalam mangkuk dan taburkan cabe merah dan cabe rawit di atasnya.
Saran penyajian:
Asinan Betawi Kamboja dapat disajikan dalam mangkuk dan dapat ditambahkan es batu untuk kesegaran yang lebih. Untuk tampilan yang lebih menarik, dapat ditambahkan irisan ketimun atau selada sebagai hiasan.
Pertanyaan Umum Yang Sering Diajukan:
1. Apa saja bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Asinan Betawi Kamboja?
Jawab: Asinan Betawi Kamboja menggunakan sayuran dan buah-buahan seperti kol, ketimun, wortel, taoge, nanas, bengkoang, cabe merah, dan cabe rawit.
2. Bagaimana cara menyajikan Asinan Betawi Kamboja?
Jawab: Asinan Betawi Kamboja dapat disajikan dalam mangkuk dan ditambahkan es batu untuk kesegaran yang lebih.
3. Apakah Asinan Betawi Kamboja cocok untuk semua orang?
Jawab: Asinan Betawi Kamboja cocok untuk semua orang, terutama untuk yang menyukai makanan pedas dan segar.
4. Apa keistimewaan dari Asinan Betawi Kamboja?
Jawab: Asinan Betawi Kamboja terkenal dengan rasa segar dan pedasnya yang khas, serta mengandung banyak vitamin dan serat yang baik untuk kesehatan tubuh.
5. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat Asinan Betawi Kamboja?
Jawab: Waktu yang dibutuhkan untuk membuat Asinan Betawi Kamboja sekitar 30 menit.
6. Ada tidak alternatif bahan untuk Asinan Betawi Kamboja?
Jawab: Bahan dalam Asinan Betawi Kamboja dapat diubah sesuai dengan selera, namun akan mempengaruhi rasa dan tekstur hidangan.
Tips:
1. Gunakan bahan-bahan yang segar untuk hasil terbaik.
2. Ukuran potongan bahan dapat disesuaikan dengan selera.
3. Jangan menghilangkan bumbu rempah khas Betawi agar mendapatkan rasa yang khas.
4. Gunakan air asam jawa secukupnya agar tidak terlalu asam.
5. Asinan Betawi Kamboja dapat disimpan dalam lemari es selama beberapa jam sebelum disajikan.
6. Untuk mempercepat proses, dapat menggunakan alat pengiris untuk memotong bahan.
Penutup:
Asinan Betawi Kamboja adalah hidangan yang lezat dan sehat yang cocok untuk segala usia. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara membuat yang sederhana, siapapun dapat mencoba membuat hidangan ini di rumah. Cobalah membuat Asinan Betawi Kamboja dan nikmati rasa segar dan pedasnya yang khas!
Hello, I’m Angel Chole, originally from Indonesia, a snack seller and likes to drool when I see Indonesian culinary, I manage this site with my colleagues. Enjoys culinary hunting and sharing information about Indonesian culinary.
Comments are closed.