Bubur Kacang Hijau Santan Kara: Nikmatnya Sensasi Klasik Yang Tak Terlupakan!

Resep Bubur Kacang Hijau Santan Kara

Informasi Mengenai Resep Makanan

Bubur kacang hijau santan kara adalah makanan yang berasal dari Indonesia. Makanan ini sudah dikenal dan sangat populer di Indonesia sejak zaman dulu. Bubur kacang hijau santan kara terbuat dari kacang hijau, santan, dan gula yang dimasak hingga menjadi bubur yang kental dan nikmat. Makanan ini umumnya disajikan sebagai hidangan penutup atau sarapan.

Makanan ini sangat istimewa karena memiliki rasa yang manis dan lezat. Selain itu, bubur kacang hijau santan kara juga memiliki kandungan nutrisi yang sangat baik untuk tubuh. Kacang hijau mengandung banyak protein, serat, dan vitamin B, sedangkan santan mengandung lemak sehat dan karbohidrat kompleks. Makanan ini sangat cocok untuk orang yang ingin memperbaiki kesehatannya atau ingin menambah berat badan dengan makanan yang bernutrisi tinggi.

Bahan-bahan dan Takaran

Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bubur kacang hijau santan kara:
1. Kacang hijau segar (200 gram)
2. Gula pasir (150 gram)
3. Santan kara (500 ml)
4. Air matang (1 liter)
5. Garam (1/4 sendok teh)

Informasi Kandungan Nutrisi dan Nilai Gizi Tiap Bahan

Berikut adalah informasi kandungan nutrisi dan nilai gizi tiap bahan yang digunakan dalam resep bubur kacang hijau santan kara:
1. Kacang hijau segar: kalori (140), protein (10 g), karbohidrat (24 g), lemak (0,5 g), serat (9,1 g)
2. Gula pasir: kalori (387), karbohidrat (100 g)
3. Santan kara: kalori (556), protein (5 g), karbohidrat (8 g), lemak (57 g), serat (0,1 g)

Langkah-langkah Cara Membuat

Berikut adalah langkah-langkah cara membuat bubur kacang hijau santan kara:
1. Bersihkan kacang hijau dan rendam dalam air selama 2 jam.
2. Masak kacang hijau dengan air matang hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
3. Haluskan kacang hijau yang sudah matang menggunakan blender atau food processor.
4. Masak santan kara dengan gula pasir dan garam hingga gula larut dan santan mendidih.
5. Tambahkan kacang hijau yang sudah dihaluskan ke dalam santan, aduk rata.
6. Masak bubur kacang hijau santan kara dengan api kecil hingga kental. Aduk beberapa kali agar tidak gosong.
7. Angkat bubur kacang hijau santan kara dan sajikan di atas mangkuk.

Saran Penyajian

Bubur kacang hijau santan kara dapat disajikan dalam keadaan hangat atau dingin. Sajikan bubur kacang hijau santan kara dalam mangkuk dan taburi dengan kelapa parut atau kacang mede cincang.

Pertanyaan Umum yang Sering Diajukan

1. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak bubur kacang hijau santan kara?
– Waktu yang dibutuhkan sekitar 2 jam termasuk waktu rendam kacang hijau.
2. Apa yang bisa digunakan sebagai pengganti santan kara?
– Bisa menggunakan susu atau air kelapa sebagai pengganti santan kara.
3. Berapa lama bubur kacang hijau santan kara bisa disimpan?
– Bubur kacang hijau santan kara bisa disimpan dalam lemari es selama 2-3 hari.
4. Apa yang bisa ditambahkan ke dalam bubur kacang hijau santan kara untuk menambah rasa?
– Bisa menambahkan daun pandan atau kayu manis untuk memberikan aroma yang lebih sedap.
5. Bisa menggunakan kacang hijau yang sudah dikupas?
– Bisa, namun kacang hijau yang masih dalam kulit lebih baik untuk kandungan serat dan nutrisinya.
6. Apa yang bisa digunakan sebagai pengganti gula pasir?
– Bisa menggunakan gula kelapa atau madu sebagai pengganti gula pasir.

Tips

Berikut adalah beberapa tips untuk membuat bubur kacang hijau santan kara yang sempurna:
1. Pastikan kacang hijau sudah direndam dalam air selama minimal 2 jam agar matang lebih cepat.
2. Aduk bubur kacang hijau santan kara secara teratur selama memasak agar tidak gosong.
3. Tambahkan sedikit air jika bubur terlalu kental.
4. Gunakan santan kara yang berkualitas untuk hasil yang lebih nikmat.
5. Bisa menambahkan gula pasir secukupnya untuk menyesuaikan tingkat ke manisan yang diinginkan.
6. Sajikan bubur kacang hijau santan kara dalam mangkuk yang menarik agar terlihat lebih menggugah selera.
7. Bisa menambahkan es batu pada saat penyajian jika ingin menikmati bubur kacang hijau santan kara dalam keadaan dingin.

Penutup

Bubur kacang hijau santan kara adalah makanan yang sangat nikmat dan bernutrisi tinggi. Makanan ini tidak hanya cocok untuk sarapan atau hidangan penutup, tetapi juga terbukti dapat membantu meningkatkan kesehatan tubuh. Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat membuat bubur kacang hijau santan kara yang lezat dan sehat di rumah. Selamat mencoba!