Cilok Isi Ayam: Nikmatnya Gurihnya Rasa Ayam Di Dalamnya

Resep Cilok Isi Ayam

Informasi Umum

Cilok isi ayam adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari tepung kanji dan diisi dengan daging ayam cincang. Cilok pertama kali ditemukan di Bandung pada tahun 1970-an dan kini menjadi makanan jalanan yang populer di seluruh Indonesia. Rasanya yang gurih dan kenyal membuat cilok isi ayam menjadi makanan yang cocok untuk segala usia.

Bahan-bahan dan Takaran

Bahan-bahan:
1. Tepung kanji 250 gram
2. Air matang 500 ml
3. Garam 1 sendok teh
4. Minyak sayur secukupnya
5. Daging ayam cincang 250 gram
6. Bawang putih cincang 1 siung
7. Bawang merah cincang 1 siung
8. Garam secukupnya
9. Merica secukupnya

Informasi Kandungan Nutrisi dan Nilai Gizi Tiap Bahan

1. Tepung kanji: 1 porsi (50 gram) memiliki 174 kalori, 0.2 gram lemak, 43.6 gram karbohidrat, 0.2 gram serat, dan 0.2 gram protein.
2. Daging ayam: 1 porsi (100 gram) memiliki 165 kalori, 9 gram lemak, 0 gram karbohidrat, 0 gram serat, dan 19 gram protein.
3. Bawang putih: 1 siung (3 gram) memiliki 5 kalori, 0 gram lemak, 1 gram karbohidrat, 0 gram serat, dan 0 gram protein.
4. Bawang merah: 1 siung (10 gram) memiliki 4 kalori, 0 gram lemak, 1 gram karbohidrat, 0 gram serat, dan 0 gram protein.

Langkah-langkah Cara Membuat

1. Campurkan tepung kanji, air matang, dan garam dalam mangkuk besar.
2. Aduk-aduk hingga adonan tercampur rata.
3. Panaskan panci berisi air hingga mendidih.
4. Ambil sedikit adonan tepung kanji dan bentuk bulat kecil.
5. Masukkan bulatan tepung kanji ke dalam air mendidih hingga matang.
6. Angkat cilok dan tiriskan.
7. Panaskan minyak sayur dalam wajan.
8. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
9. Tambahkan daging ayam cincang ke dalam wajan dan aduk hingga matang.
10. Tambahkan garam dan merica secukupnya.
11. Ambil satu cilok dan tusuk bagian tengahnya dengan tusuk gigi.
12. Isi cilok dengan campuran daging ayam.
13. Ulangi langkah 11-12 hingga semua cilok terisi daging ayam.

Saran Penyajian

Cilok isi ayam dapat disajikan dengan saus sambal atau kecap manis. Taburan daun bawang dan bawang goreng dapat menambah kelezatan dan tampilan makanan. Cilok juga dapat disajikan sebagai camilan atau hidangan pembuka dalam acara keluarga atau pertemuan dengan teman-teman.

Pertanyaan Umum Yang Sering Diajukan

1. Apakah bisa menggunakan bahan lain selain daging ayam?
– Bisa, Anda dapat menggunakan daging sapi atau ikan sebagai pengganti daging ayam.
2. Bagaimana cara mengetahui cilok sudah matang?
– Cilok akan mengapung di atas air ketika sudah matang.
3. Bagaimana cara membuat saus sambal?
– Saus sambal dapat dibuat dengan bawang putih, cabai rawit, gula, garam, dan air jeruk nipis. Blender semua bahan hingga halus dan sajikan.
4. Bisakah cilok disimpan di dalam kulkas?
– Bisa, cilok isi ayam dapat disimpan di dalam kulkas selama 1-2 hari.
5. Apakah tepung kanji sama dengan tepung sagu?
– Tepung kanji dan tepung sagu berbeda. Tepung kanji berasal dari ubi kayu sedangkan tepung sagu berasal dari pohon sagu.
6. Apakah cilok isi ayam dapat dijadikan menu utama?
– Cilok isi ayam lebih cocok sebagai camilan atau hidangan pembuka, namun dapat juga dijadikan menu utama jika disajikan dengan lauk pendamping.

Tips

1. Gunakan tepung kanji berkualitas untuk mendapatkan hasil yang baik.
2. Gunakan daging ayam tanpa tulang dan kulit agar lebih mudah untuk diolah.
3. Jangan terlalu sering mengaduk adonan tepung kanji karena dapat membuat cilok menjadi kenyal.
4. Tambahkan air sedikit-sedikit jika adonan terlalu kental.
5. Tambahkan garam secukupnya agar cilok lebih gurih.
6. Taburan wijen dapat menambah rasa dan tampilan cilok isi ayam.
7. Gunakan tusuk gigi yang pendek agar tidak sulit saat memasukkan daging ayam ke dalam cilok.

Penutup

Cilok isi ayam adalah makanan yang mudah dibuat dan cocok untuk disajikan dalam acara keluarga atau pertemuan dengan teman-teman. Rasanya yang gurih dan kenyal membuat makanan ini menjadi favorit banyak orang. Membuat cilok isi ayam sendiri di rumah juga dapat menjadi kegiatan yang menyenangkan dan membantu mengisi waktu luang.