Cilok Kanji Kenyal – Resep Rahasia Untuk Camilan Enak Dan Sehat!

Resep Cilok Kanji Kenyal

Cilok adalah makanan yang berasal dari Jawa Barat. Makanan ini mulai populer di daerah Bandung dan sekarang sudah menjadi makanan yang dikenal secara luas di Indonesia. Cilok terbuat dari campuran kanji atau tepung tapioka yang dicampur dengan bumbu dan dimasak dengan cara direbus. Cilok biasanya disajikan dengan saus kacang atau saus sambal dan bisa menjadi teman yang sempurna untuk makan siang atau cemilan di sore hari.

Cilok kanji kenyal memiliki keistimewaan karena teksturnya yang kenyal dan lezat. Selain itu, makanan ini bisa dimodifikasi dengan mudah sesuai dengan selera masing-masing menambahkan bahan-bahan di dalam adonan atau saus. Cilok kanji kenyal cocok untuk semua orang, baik anak-anak maupun dewasa, yang menyukai hidangan yang kenyal dan gurih.

Bahan-bahan dan Takaran:

Kanji/Tepung Tapioka: 250 gram
Air: 250 ml
Bawang putih: 2 siung, haluskan
Garam: 1 sendok teh
Merica: 1/2 sendok teh
Minyak goreng: secukupnya

Informasi Kandungan Nutrisi dan Nilai Gizi Tiap Bahan:

Kanji/Tepung Tapioka: 1 porsi (100 gram) mengandung 360 kalori, 88 gram karbohidrat, 0 gram lemak, 0 gram protein, dan 0 gram serat.
Air: Tidak mengandung kalori, karbohidrat, lemak, protein, dan serat.
Bawang putih: 1 siung (3 gram) mengandung 5 kalori, 1 gram karbohidrat, 0 gram lemak, 0 gram protein, dan 0 gram serat.
Garam: 1 sendok teh (6 gram) mengandung 0 kalori, 0 gram karbohidrat, 0 gram lemak, 0 gram protein, dan 0 gram serat.
Merica: 1/2 sendok teh mengandung 2 kalori, 0.3 gram karbohidrat, 0.1 gram lemak, 0.1 gram protein, dan 0.1 gram serat.
Minyak goreng: 1 sendok makan (14 gram) mengandung 120 kalori, 0 gram karbohidrat, 14 gram lemak, 0 gram protein, dan 0 gram serat.

Langkah-langkah Cara Membuat:

Campurkan kanji, air, bawang putih, garam, dan merica dalam mangkuk. Aduk hingga tercampur rata.
Ambil sejumput adonan dan bentuk bulat kecil.
Rebus air dalam panci hingga mendidih.
Masukkan cilok ke dalam air mendidih dan tunggu sampai cilok mengapung ke permukaan air.
Angkat cilok dan tiriskan.
Goreng cilok dalam minyak panas hingga kecokelatan.
Sajikan cilok panas dengan saus kacang atau saus sambal.

Saran Penyajian:

Sajikan cilok kanji kenyal dengan saus kacang atau saus sambal. Untuk menambahkan aroma yang sedap, taburkan bawang goreng di atas cilok dan saus kacang.

Pertanyaan Umum yang Sering Diajukan:

Apakah cilok bisa dibuat dengan bahan selain kanji atau tepung tapioka?
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk merebus cilok?
Bagaimana cara membuat saus kacang yang enak untuk cilok?
Apakah cilok bisa disimpan di dalam kulkas?
Apakah cilok dapat digoreng dengan menggunakan air fryer?
Bagaimana cara membuat cilok yang tidak hancur saat direbus?

Tips:

Untuk menghindari adonan cilok menjadi lengket pada tangan, sebaiknya gunakan sedikit minyak pada tangan ketika membentuk adonan.
Jangan merebus cilok terlalu lama agar tidak hancur.
Jangan terlalu sering membuka tutup panci saat merebus cilok agar air tetap mendidih.
Saus kacang bisa ditambahkan dengan bahan-bahan lain seperti bawang putih, saus tiram, dan gula merah untuk menambah rasa yang lezat.
Agar cilok tidak hancur saat digoreng, pastikan minyak sudah cukup panas sebelum meletakkan cilok ke dalam minyak goreng.
Jangan terlalu banyak mengaduk adonan saat membuat cilok agar tidak menghasilkan tekstur cilok yang terlalu padat.
Cilok juga bisa disajikan dengan kuah kaldu ayam atau sapi untuk variasi rasa.

Cilok kanji kenyal adalah makanan yang mudah dibuat dan cocok untuk semua orang. Beragam variasi saus dan bahan dapat ditambahkan untuk menyesuaikan selera. Ini adalah makanan yang cocok disajikan pada acara keluarga atau acara santai bersama teman. Yuk, coba buat sendiri di rumah dan nikmati cilok kanji kenyal yang lezat ini!