Cumi Saus Padang Simpel Dan Enak: Resepnya Mudah Dicoba Di Rumah

Resep Cumi Saus Padang Enak dan Simpel

Informasi Mengenai Resep Makanan:

Cumi saus padang merupakan hidangan khas dari Sumatera Barat. Hidangan ini terkenal karena saus padang yang pedas dan gurih. Saus padang sendiri berasal dari Kota Padang yang merupakan ibukota dari Sumatera Barat. Seiring berjalannya waktu, saus padang menjadi sangat populer dan banyak dijadikan bahan dalam hidangan masakan.

Makanan ini sangat istimewa karena memiliki kombinasi rasa yang unik serta mudah dibuat. Resep cumi saus padang cocok untuk orang yang menyukai makanan pedas dan gurih. Makanan ini juga cocok untuk dihidangkan sebagai menu makan siang atau makan malam bersama keluarga ataupun teman-teman.

Bahan-bahan dan Takaran:

– 500 gram cumi, potong-potong
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 buah cabe merah, iris tipis
– 2 sendok makan saus tomat
– 1 sendok makan saus sambal
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan saus tiram
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1/2 sendok teh kaldu bubuk
– 1/2 sendok teh gula pasir
– 2 sendok makan minyak goreng
– 200 ml air

Informasi Kandungan Nutrisi dan Nilai Gizi Tiap Bahan:

– Cumi: Protein – 15 g, Kalori – 94 kal, Lemak – 1 g, Karbohidrat – 5 g, Serat – 0.1 g.
– Bawang Putih: Protein – 1.8 g, Kalori – 4 kal, Lemak – 0.1 g, Karbohidrat – 0.8 g, Serat – 0.1 g.
– Cabe Merah: Protein – 1 g, Kalori – 17 kal, Lemak – 0.9 g, Karbohidrat – 3.5 g, Serat – 1.5 g.
– Saus Tomat: Protein – 0.9 g, Kalori – 15 kal, Lemak – 0.2 g, Karbohidrat – 3.2 g, Serat – 0.5 g.
– Saus Sambal: Protein – 0.9 g, Kalori – 20 kal, Lemak – 0.1 g, Karbohidrat – 4.6 g, Serat – 0.5 g.
– Kecap Manis: Protein – 1.4 g, Kalori – 62 kal, Lemak – 0.1 g, Karbohidrat – 14.9 g, Serat – 0.6 g.
– Saus Tiram: Protein – 0.4 g, Kalori – 10 kal, Lemak – 0.1 g, Karbohidrat – 2.2 g, Serat – 0 g.
– Garam: Protein – 0 g, Kalori – 0 kal, Lemak – 0 g, Karbohidrat – 0 g, Serat – 0 g.
– Merica Bubuk: Protein – 0.7 g, Kalori – 3 kal, Lemak – 0.1 g, Karbohidrat – 0.6 g, Serat – 0.3 g.
– Kaldu Bubuk: Protein – 0.8 g, Kalori – 5 kal, Lemak – 0.1 g, Karbohidrat – 0.8 g, Serat – 0 g.
– Gula Pasir: Protein – 0 g, Kalori – 16 kal, Lemak – 0 g, Karbohidrat – 4.2 g, Serat – 0 g.
– Minyak Goreng: Protein – 0 g, Kalori – 120 kal, Lemak – 14 g, Karbohidrat – 0 g, Serat – 0 g.
– Air: Protein – 0 g, Kalori – 0 kal, Lemak – 0 g, Karbohidrat – 0 g, Serat – 0 g.

Langkah-langkah Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng di atas wajan.
2. Tumis bawang putih dan cabe merah hingga harum.
3. Masukkan cumi, aduk rata dan masak hingga matang.
4. Tambahkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, saus tiram, garam, merica bubuk, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Tuang air, masak hingga saus mengental.
6. Angkat dan sajikan.

Saran Penyajian:

Cumi saus padang enak disajikan dengan nasi putih hangat dan acar timun. Untuk tampilan yang menarik, taburi cumi dengan daun bawang cincang atau seledri cincang.

Pertanyaan Umum yang Sering Diajukan:

1. Apakah bahan-bahan dalam resep ini mudah didapat?
— Bahan-bahan dalam resep ini mudah didapat di pasar Tradisional maupun supermarket.
2. Bagaimana cara memasak cumi agar empuk?
— Cumi dapat dimasak dengan cara direbus terlebih dahulu sebelum digoreng atau ditumis.
3. Bisakah saus padang diganti dengan saus lain?
— Saus padang dapat diganti dengan saus sambal atau saus tomat untuk mengurangi tingkat kepedasannya.
4. Apa efek jika tidak menambahkan saus tiram?
— Tidak menambahkan saus tiram tidak mempengaruhi rasa hidangan.
5. Bagaimana jika cumi yang digunakan sudah beku?
— Cumi beku dapat digunakan dengan cara dicairkan terlebih dahulu sebelum dimasak.
6. Apakah cumi saus padang ini bisa disimpan dalam lemari es?
— Cumi saus padang dapat disimpan dalam lemari es selama 1-2 hari.

Tips:

1. Untuk menghindari cumi menjadi alot, jangan terlalu lama memasaknya.
2. Tambahkan sedikit air jika saus terlalu kental.
3. Gunakan cumi yang masih segar agar menghasilkan rasa yang lezat.
4. Jangan terlalu banyak menggunakan saus sambal jika tidak suka makanan yang terlalu pedas.
5. Tambahkan sayur-sayuran seperti wortel atau kembang kol untuk hidangan yang lebih sehat.
6. Jangan terlalu sering mengaduk cumi saat dimasak agar tidak merusak bentuknya.
7. Gunakan wajan anti lengket untuk memasak cumi agar tidak lengket.

Penutup:

Cumi saus padang merupakan hidangan yang sangat enak dan mudah dibuat. Dengan resep ini, Anda bisa mencoba membuat sendiri hidangan yang biasa ditemukan di restoran. Selamat mencoba!