Es Mambo Kacang Hijau: Segarnya Sensasi Kacang Hijau Dalam Setiap Gigitannya!

Resep Es Mambo Kacang Hijau

Informasi Umum
Es mambo kacang hijau adalah minuman es khas Indonesia yang terbuat dari kacang hijau yang diolah hingga lembut kemudian disajikan dengan es batu dan sirup gula merah. Minuman ini sangat populer di Indonesia terutama di daerah Jawa Tengah.

Makanan ini istimewa karena tidak hanya menyegarkan tenggorokan namun juga mengandung banyak nutrisi seperti protein dan serat dari kacang hijau serta vitamin dari sirup gula merah. Es mambo kacang hijau cocok untuk siapa saja yang menyukai makanan dan minuman manis.

Bahan-bahan dan Takaran
– Kacang hijau 250 gram
– Gula pasir 100 gram
– Air 1000 ml
– Es serut secukupnya
– Sirup gula merah secukupnya

Informasi Kandungan Nutrisi dan Nilai Gizi Tiap Bahan
– Kacang hijau mengandung protein 8 gram, karbohidrat 22 gram, lemak 0,5 gram, serat 4 gram, dan kalori 118 per 100 gram
– Gula pasir mengandung karbohidrat 100 gram, lemak 0 gram, protein 0 gram, dan kalori 387 per 100 gram
– Air tidak mengandung nutrisi tetapi penting untuk menjaga tubuh tetap terhidrasi

Langkah-langkah Cara Membuat
1. Cuci dan rendam kacang hijau selama 30 menit
2. Tiriskan kacang hijau kemudian masukkan ke dalam panci
3. Tambahkan air dan gula pasir kemudian masak hingga kacang hijau menjadi lembut dan air menyusut
4. Angkat kacang hijau dan dinginkan terlebih dahulu
5. Blender kacang hijau yang telah dingin dengan sedikit air hingga halus
6. Ambil gelas saji, masukkan es serut, kemudian tambahkan kacang hijau yang telah diblender
7. Beri sirup gula merah secukupnya dan es mambo kacang hijau siap disajikan

Saran Penyajian
Untuk tampilan yang lebih menarik, tambahkan topping seperti susu kental manis atau irisan buah segar seperti nanas atau alpukat. Sajikan es mambo kacang hijau dalam gelas besar dan gunakan sedotan untuk memudahkan meminumnya.

Pertanyaan Umum yang Sering Diajukan
1. Dapatkah kacang hijau diganti dengan kacang lain?
Jawab: Bisa, namun rasanya akan berbeda dengan es mambo kacang hijau asli.
2. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak kacang hijau?
Jawab: Sekitar 1-2 jam, tergantung pada tingkat kelembutan kacang hijau yang diinginkan.
3. Apa jenis sirup gula merah yang terbaik digunakan?
Jawab: Gunakan sirup gula merah asli yang dibuat sendiri atau yang dibeli dari toko kue dan bahan makanan.
4. Bisa diberikan alternatif bahan pengganti gula pasir?
Jawab: Ya, bisa menggunakan pemanis alami seperti madu atau stevia.
5. Bisakah es mambo kacang hijau disajikan dalam keadaan hangat?
Jawab: Tidak, es mambo kacang hijau harus disajikan dalam keadaan dingin dengan es serut.
6. Apakah es mambo kacang hijau cocok untuk anak-anak?
Jawab: Ya, namun perhatikan takaran gula yang digunakan agar tidak terlalu manis.

Tips
1. Perhatikan takaran gula yang digunakan untuk menghindari rasa terlalu manis.
2. Agar kacang hijau matang dengan merata, aduk-aduk secara teratur saat memasak.
3. Gunakan kacang hijau yang masih segar agar lebih mudah dimasak.
4. Tambahkan air secukupnya agar kacang hijau tidak terlalu kental.
5. Tambahkan sedikit garam pada kacang hijau saat memasak untuk memberikan rasa yang lebih gurih.
6. Blender kacang hijau dalam keadaan dingin agar tidak mudah rusak.
7. Sajikan dengan es serut atau es batu secukupnya agar tetap dingin saat disajikan.

Penutup
Es mambo kacang hijau adalah minuman yang sangat menyegarkan dan cocok untuk dinikmati kapan saja. Selain rasanya yang enak, es mambo kacang hijau juga mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Yuk, coba buat sendiri di rumah dan nikmati kesegarannya!