Kreasikan Ayam Dengan Pedasnya Cabe Ijo Di Dalam Tumisan Yang Menggoda Selera

Resep Ayam Tumis Cabe Ijo

Informasi Mengenai Resep Makanan

Ayam tumis cabe ijo adalah masakan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedas dan segar. Masakan ini berasal dari daerah Padang dan Sumatera Barat. Sejarah masakan ini tidak diketahui secara pasti, namun sudah lama menjadi salah satu makanan favorit keluarga Indonesia. Keistimewaan dari masakan ini terletak pada rasa pedas cabe ijo dan aroma rempah yang khas. Cocok untuk orang yang suka makanan pedas dan segar.

Bahan-bahan dan Takaran:

Ayam potong sesuai selera (500 gram)
Cabe hijau besar (5 buah)
Cabe merah besar (3 buah)
Bawang merah (5 siung)
Bawang putih (3 siung)
Lengkuas (2 ruas jari)
Jahe (1 ruas jari)
Santan (200 ml)
Kecap manis (1 sdm)
Gula merah (secukupnya)
Minyak goreng (secukupnya)
Garam (secukupnya)
Air (100 ml)

Informasi Kandungan Nutrisi dan Nilai Gizi Tiap Bahan:

Ayam: 100 gram ayam mengandung 19 gram protein, 1 gram lemak, dan 0,5 gram karbohidrat.
Cabe hijau: 100 gram cabe hijau mengandung 40 kalori, 2 gram protein, 7 gram karbohidrat, dan 1 gram serat.
Cabe merah: 100 gram cabe merah mengandung 40 kalori, 2 gram protein, 7 gram karbohidrat, dan 1 gram serat.
Bawang merah: 100 gram bawang merah mengandung 64 kalori, 1,5 gram protein, 14,9 gram karbohidrat, dan 0,8 gram serat.
Bawang putih: 100 gram bawang putih mengandung 149 kalori, 6,4 gram protein, 33 gram karbohidrat, dan 2,1 gram serat.
Lengkuas: 100 gram lengkuas mengandung 50 kalori, 0,2 gram lemak, 12 gram karbohidrat, dan 0,2 gram serat.
Jahe: 100 gram jahe mengandung 80 kalori, 1,8 gram protein, 17 gram karbohidrat, dan 2 gram serat.
Santan: 100 gram santan mengandung 198 kalori, 1,9 gram protein, 21 gram lemak, dan 2,8 gram karbohidrat.
Kecap manis: 100 gram kecap manis mengandung 211 kalori, 4,5 gram protein, 48 gram karbohidrat, dan 1,5 gram serat.
Gula merah: 100 gram gula merah mengandung 380 kalori, 0 gram protein, 95 gram karbohidrat, dan 0 gram serat.

Langkah-langkah Cara Membuat:

Potong ayam sesuai selera, cuci bersih dan tiriskan. Haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan jahe.
Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
Masukkan cabe hijau dan merah, aduk rata.
Tambahkan santan, kecap manis, dan gula merah. Aduk rata hingga bumbu meresap.
Tambahkan air, aduk rata dan masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
Tambahkan garam secukupnya. Angkat dan sajikan di atas piring saji.

Saran Penyajian:
Sajikan ayam tumis cabe ijo bersama nasi putih hangat dan irisan mentimun segar sebagai pelengkap. Tambahkan taburan daun bawang cincang untuk tampilan yang lebih segar dan menarik.

Pertanyaan Umum yang Sering Diajukan:

Dapatkah ayam diganti dengan daging sapi?
Apakah cabe hijau dapat diganti dengan cabe lainnya?
Bagaimana cara membuat masakan ini lebih pedas?
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak ayam tumis cabe ijo?
Apakah ayam harus di potong kecil-kecil?
Berapa banyak porsi yang dihasilkan dari resep ini?

Tips:

Pilih ayam segar untuk hasil yang lebih enak.
Gunakan cabe hijau yang masih segar agar lebih segar dan gurih.
Untuk membuat masakan ini lebih pedas, tambahkan cabe rawit merah atau tambahkan sambal sesuai selera.
Waktu memasak ayam tumis cabe ijo sekitar 30-40 menit.
Disarankan untuk memotong ayam menjadi ukuran yang kecil agar lebih mudah dimasak dan lebih cepat matang.
Resep ini cukup untuk sekitar 4-5 porsi.
Sajikan dengan irisan jeruk nipis untuk memberikan rasa segar yang lebih kuat.

Penutup:
Ayam tumis cabe ijo merupakan makanan yang mudah dibuat dan cocok untuk menu sehari-hari. Rasanya yang pedas dan segar membuat masakan ini selalu dinanti oleh keluarga. Dengan resep ini, Anda dapat membuat ayam tumis cabe ijo dengan mudah dan praktis di rumah. Selamat mencoba!