Kreasikan Tempe Tanpa Minyak Yang Lezat Dan Sehat

Resep Tempe Tanpa Minyak

Informasi mengenai resep makanan

Tempe adalah makanan Tradisional Indonesia yang terbuat dari kedelai yang difermentasi. Tempe dikenal kaya akan protein dan serat sehingga sangat baik untuk kesehatan tubuh. Dalam resep kali ini, kita akan membuat tempe goreng tanpa menggunakan minyak sehingga lebih sehat dan rendah kalori.

Kenapa makanan ini istimewa dan untuk siapa makanan ini cocok?

Makanan ini istimewa karena selain sehat, makanan ini mudah dibuat dan murah. Cocok bagi mereka yang ingin menjaga kesehatan tubuh, terutama bagi mereka yang sedang menjalani program diet rendah kalori atau vegetarian.

Bahan-bahan dan takaran:

1. Tempe 200 gram
2. Tepung terigu 100 gram
3. Air 200 ml
4. Bawang putih 2 siung, dicincang halus
5. Tepung beras 50 gram
6. Tepung roti 100 gram

Informasi kandungan nutrisi dan nilai gizi tiap bahan:

– Tempe: 100 gram mengandung 181 kalori, 18,5 gram protein, 12,2 gram karbohidrat, 10,8 gram lemak, 3,5 gram serat.
– Tepung terigu: 100 gram mengandung 364 kalori, 9,9 gram protein, 76 gram karbohidrat, 0,9 gram lemak, 2,7 gram serat.
– Tepung beras: 100 gram mengandung 362 kalori, 6,8 gram protein, 80,8 gram karbohidrat, 0,5 gram lemak, 0,9 gram serat.
– Tepung roti: 100 gram mengandung 346 kalori, 10,5 gram protein, 69,3 gram karbohidrat, 1,2 gram lemak, 2,5 gram serat.

Langkah-langkah cara membuat:

1. Potong tempe menjadi irisan tipis, lalu kukus selama 10-15 menit hingga matang.
2. Campurkan tepung terigu dengan air hingga rata.
3. Tambahkan bawang putih cincang ke dalam campuran tepung terigu.
4. Celupkan irisan tempe ke dalam campuran tepung terigu dan bawang putih, lalu gulingkan ke dalam tepung beras dan tepung roti.
5. Letakkan irisan tempe pada loyang yang telah dilapisi kertas roti.
6. Panggang pada suhu 180 derajat Celcius selama 15-20 menit hingga matang dan kecokelatan.

Saran penyajian:

Sajikan tempe goreng tanpa minyak ini dengan saus sambal atau mayones rendah lemak untuk menambah rasa dan kelezatan makanan.

Pertanyaan Umum Yang Sering Diajukan:

1. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat makanan ini?
Jawaban: Makanan ini membutuhkan waktu sekitar 30 menit.

2. Apakah tepung terigu bisa diganti dengan tepung lain?
Jawaban: Bisa, namun tepung terigu memberikan tekstur yang lebih krispi pada tempe.

3. Bagaimana cara mengukus tempe dengan benar?
Jawaban: Potong tempe menjadi irisan tipis, lalu kukus selama 10-15 menit hingga matang.

4. Bisakah makanan ini disimpan dalam kulkas?
Jawaban: Bisa, makanan ini dapat disimpan dalam kulkas selama 2-3 hari.

5. Apakah makanan ini cocok bagi penderita diabetes?
Jawaban: Cocok, karena makanan ini rendah kalori dan karbohidrat.

6. Bisakah tepung roti diganti dengan tepung jagung?
Jawaban: Bisa, namun tepung roti memberikan rasa yang lebih enak pada tempe goreng tanpa minyak.

Tips:

1. Gunakan tepung roti yang halus agar tempe lebih renyah.
2. Tambahkan bumbu lain seperti paprika bubuk atau keju parut untuk rasa yang lebih variatif.
3. Potong tempe menjadi irisan yang tipis agar mudah dikukus dan lebih cepat matang.
4. Tambahkan garam pada tepung beras agar tempe lebih gurih.
5. Gunakan loyang yang telah dilapisi kertas roti agar tempe tidak lengket saat dipanggang.
6. Jangan terlalu sering membolak-balik tempe agar tidak rusak saat digoreng.

Penutup:

Tempe goreng tanpa minyak ini sangat cocok bagi mereka yang ingin menjaga kesehatan tubuh tanpa harus mengorbankan rasa dan kelezatan makanan. Selain itu, makanan ini juga mudah dibuat dan tidak memerlukan banyak bahan. Yuk, coba resep ini di rumah dan nikmati tempe goreng yang lebih sehat!