Kue Jongkong: Kelezatan Tradisional Yang Terbungkus Eksotis Daun Pisang

Resep Kue Jongkong Bungkus Daun Pisang

Informasi Tambahan:
Kue Jongkong Bungkus Daun Pisang adalah kue Tradisional Indonesia yang biasa disajikan pada acara-acara tertentu, seperti pernikahan atau hari raya. Kue ini dikenal dengan nama yang berbeda-beda di setiap daerah, seperti Kue Jongkong di Jawa Tengah, dan Kue Kemojo di Jawa Timur.

Kenapa Kue Jongkong Bungkus Daun Pisang istimewa:
Kue Jongkong Bungkus Daun Pisang istimewa karena memiliki rasa yang unik dan khas, karena terbuat dari berbagai macam bahan seperti ketan, gula merah, kelapa, dan santan. Kue ini juga mudah diolah dan dapat bertahan lama jika disimpan dengan baik. Kue ini cocok untuk semua orang yang menyukai makanan tradisional Indonesia dan ingin mencoba sesuatu yang baru.

Bahan-bahan dan takaran:
1. Ketan putih, 500 gram
2. Gula merah, 250 gram
3. Kelapa parut, 500 gram
4. Santan, 500 ml
5. Air daun pandan, secukupnya
6. Daun pisang, secukupnya
7. Garam, 1/2 sendok teh

Informasi Kandungan Nutrisi dan Nilai Gizi Tiap Bahan:
– Ketan Putih: 1 porsi (100 gram) mengandung 130 kalori, 2.7 gram protein, 29 gram karbohidrat, 0.3 gram lemak, dan 0.6 gram serat.
– Gula Merah: 1 porsi (100 gram) mengandung 380 kalori, 2 gram protein, 95 gram karbohidrat, 0 gram lemak, dan 0 gram serat.
– Kelapa Parut: 1 porsi (100 gram) mengandung 354 kalori, 3.3 gram protein, 15.2 gram karbohidrat, 33.5 gram lemak, dan 9.8 gram serat.
– Santan: 1 porsi (100 ml) mengandung 137 kalori, 2.1 gram protein, 0.7 gram karbohidrat, 14.5 gram lemak, dan 0 gram serat.

Langkah-langkah cara membuat:
1. Cuci ketan putih hingga bersih, lalu rendam dengan air selama 4 jam.
2. Setelah 4 jam, kukus ketan putih selama 20 menit hingga matang.
3. Campurkan gula merah dengan sedikit air, lalu rebus hingga gula merah larut.
4. Campurkan kelapa parut dengan santan, garam, dan air daun pandan secukupnya, aduk hingga rata.
5. Ambil selembar daun pisang, beri sedikit kelapa parut di atasnya, lalu beri ketan putih di atas kelapa parut.
6. Tambahkan gula merah yang telah larut di atas ketan putih, lalu tambahkan lagi kelapa parut di atasnya.
7. Lipat daun pisang menjadi segi empat dan ikat dengan tali rafia.
8. Ulangi langkah 5-7 hingga semua bahan habis.
9. Kukus semua kue jongkong selama 30-40 menit.
10. Kue Jongkong Bungkus Daun Pisang siap disajikan.

Saran Penyajian:
– Penyajian terbaik untuk Kue Jongkong Bungkus Daun Pisang adalah pada suhu ruangan atau hangat.
– Kue Jongkong Bungkus Daun Pisang dapat disajikan dengan teh atau kopi.
– Untuk tampilan yang lebih menarik, tambahkan hiasan daun pisang atau kelapa parut di atas kue.

Pertanyaan Umum Yang Sering Diajukan:
1. Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Kue Jongkong Bungkus Daun Pisang?
2. Bagaimana cara membuat gula merah larut?
3. Apa waktu yang dibutuhkan untuk mengukus Kue Jongkong Bungkus Daun Pisang?
4. Apa yang membuat Kue Jongkong Bungkus Daun Pisang istimewa?
5. Apakah Kue Jongkong Bungkus Daun Pisang cocok untuk semua orang?
6. Apa yang dapat menambah kelezatan dari Kue Jongkong Bungkus Daun Pisang?

Tips:
1. Pastikan ketan putih di rendam selama minimal 4 jam agar dapat di kukus dengan mudah.
2. Perhatikan takaran dan rasio bahan agar kue jongkong tidak terlalu kering atau terlalu basah.
3. Gunakan santan yang segar untuk hasil yang terbaik.
4. Jangan lupa untuk membersihkan daun pisang sebelum digunakan.
5. Gunakan tali rafia yang kuat untuk mengikat kue jongkong.
6. Kue jongkong dapat disimpan dalam kulkas selama beberapa hari.
7. Jika ingin membuat kue jongkong dalam jumlah banyak, pastikan untuk menambahkan gula merah yang lebih banyak agar rasa tidak terlalu manis.

Penutup:
Kue Jongkong Bungkus Daun Pisang adalah makanan tradisional Indonesia yang unik dan lezat. Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat membuat sendiri Kue Jongkong Bungkus Daun Pisang di rumah dengan mudah dan cepat. Nikmati kelezatan makanan ini bersama keluarga dan teman-teman Anda.