Kue Rambutan Lezat Dengan 1-2 Kg Mentega Yang Menggoda Selera

Resep Kue Rambutan 1-2 Kg Mentega

Informasi:

Kue rambutan adalah kue Tradisional Indonesia yang terkenal dengan bentuk bulat dan berasa manis. Kue ini diberi nama rambutan karena bentuknya yang menyerupai buah rambutan, terlebih lagi kue ini dibuat dari kelapa muda yang disajikan di dalam kue sehingga menambah kesan seperti buah rambutan yang memiliki daging buah di dalamnya. Kue rambutan diperkirakan sudah ada sejak zaman dahulu kala dan menjadi salah satu makanan khas di beberapa daerah di Indonesia, terutama di Sumatera Utara.

Keistimewaan kue rambutan terletak pada teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis. Kue ini cocok untuk disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan di waktu senggang. Kue rambutan juga cocok untuk dihidangkan saat acara kumpul keluarga atau acara spesial lainnya.

Bahan-bahan dan Takaran:

1. 1-2 kg mentega
2. 1 kg tepung terigu
3. 500 gr kelapa muda yang diparut
4. 500 gr gula pasir
5. 1 sendok teh vanili
6. 1/2 sendok teh garam
7. 5 butir kuning telur

Informasi Kandungan Nutrisi:

Setiap 100 gr tepung terigu mengandung sekitar 330 kalori, 10 gr protein, 72 gr karbohidrat, 1 gr lemak, dan 3 gr serat. Kelapa muda mengandung sekitar 354 kalori, 3 gr protein, 15 gr karbohidrat, 33 gr lemak, dan 9 gr serat.

Langkah-langkah Cara Membuat:

1. Campurkan mentega, tepung terigu, kelapa muda yang sudah diparut, gula pasir, vanili, dan garam. Aduk rata.
2. Tambahkan kuning telur dan aduk lagi hingga rata.
3. Ambil adonan secukupnya dan bulatkan hingga berbentuk seperti bola rambutan.
4. Panggang adonan di dalam oven dengan suhu 150 derajat celcius selama 25-30 menit atau hingga matang.
5. Setelah matang, dinginkan kue rambutan di atas rak kawat sebelum disajikan.

Saran Penyajian:

Kue rambutan dapat disajikan di dalam piring kecil dan diberi taburan gula bubuk di atasnya. Untuk tampilan yang lebih menarik, kue rambutan dapat disajikan di dalam keranjang kecil seperti penampilan buah rambutan yang sebenarnya. Sebagai variasi rasa, kue rambutan dapat ditambahkan dengan potongan buah-buahan segar seperti pisang atau stroberi.

Pertanyaan Umum yang Sering Diajukan:

1. Berapa waktu yang dibutuhkan untuk membuat kue rambutan?
Jawaban: Sekitar 1 jam untuk persiapan dan 30 menit untuk memanggang.

2. Apakah tepung terigu dapat diganti dengan tepung lainnya?
Jawaban: Tepung terigu dapat diganti dengan tepung beras atau tepung ketan, namun rasanya akan berbeda.

3. Dapatkah kue rambutan disimpan dalam waktu yang lama?
Jawaban: Kue rambutan dapat disimpan hingga 3-4 hari pada suhu ruangan dan hingga 1 minggu di dalam kulkas.

4. Dapatkah gula pasir diganti dengan gula lain?
Jawaban: Ya, gula pasir dapat diganti dengan gula kelapa atau gula merah.

5. Dapatkah kue rambutan dibuat tanpa kelapa muda?
Jawaban: Kue rambutan dapat dibuat tanpa kelapa muda, namun rasa dan teksturnya akan berbeda.

6. Apakah kue rambutan cocok untuk disajikan pada acara tertentu?
Jawaban: Ya, kue rambutan cocok untuk dihidangkan pada acara kumpul keluarga atau acara spesial lainnya.

Tips:

1. Gunakan mentega yang sudah lembut agar mudah diaduk.
2. Jangan terlalu banyak memasukkan kelapa muda, karena dikhawatirkan adonan akan menjadi terlalu berat.
3. Untuk tampilan yang lebih menarik, dapat menambahkan pewarna makanan pada adonan kue rambutan.
4. Jangan lupa untuk memanggang kue rambutan pada suhu yang rendah agar tidak mudah gosong.
5. Jangan terlalu sering membuka oven saat memanggang kue rambutan, karena suhu dalam oven akan naik turun.
6. Kue rambutan dapat disimpan dalam kotak kue atau toples untuk menjaga kelembapannya.

Penutup:

Kue rambutan adalah makanan tradisional Indonesia yang lezat dan cocok untuk disajikan pada berbagai acara. Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat membuat kue rambutan yang lezat dan mudah di rumah. Nikmati kue rambutan bersama keluarga dan teman-teman Anda!