Resep Bumbu Kupat Tahu Tasik: Makanan Khas Jawa Barat
Makanan Khas Jawa Barat yang satu ini memang sudah terkenal enak dan lezat. Kupat Tahu Tasik merupakan makanan yang terdiri dari ketupat, tahu, sayur, dan daging. Kupat tahu Tasik berasal dari daerah Tasikmalaya, Jawa Barat. Makanan ini biasanya dijual di kaki lima dan menjadi menu favorit bagi banyak masyarakat di Indonesia.
Makanan ini istimewa karena rasanya yang enak dan lezat, serta bumbunya yang khas. Dengan bumbu yang pas, makanan ini cocok untuk orang yang menyukai makanan pedas. Cocok juga untuk keluarga yang ingin makan bersama atau saat ada tamu yang datang.
Bahan-bahan dan takaran:
1. Nasi ketupat 500 gram
2. Tahu putih 4 buah
3. Kacang Tanah goreng 250 gram
4. Kecap Manis 3 sendok makan
5. Air Matang 700 ml
6. Garam 2 sendok teh
7. Gula Pasir 1 sendok teh
8. Bawang Putih 3 siung
9. Cabe Rawit 5 buah
10. Gula Merah 50 gram
11. Lengkuas 1 ruas jari
12. Jeruk Nipis 1 buah
13. Daun Salam 2 lembar
Informasi kandungan nutrisi dan nilai gizi tiap bahan:
1. Kalori: 485 kalori
2. Protein: 15,4 gram
3. Karbohidrat: 53,8 gram
4. Lemak: 23,4 gram
5. Serat: 3,6 gram
Langkah-langkah cara membuat:
1. Haluskan bawang putih, cabe rawit, gula merah, dan lengkuas.
2. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum.
3. Tambahkan garam, gula pasir, dan daun salam, aduk rata.
4. Masukkan air matang, kecap manis, dan jeruk nipis, aduk rata.
5. Tambahkan kacang tanah goreng, aduk rata.
6. Masukkan tahu putih, masak hingga bumbu meresap.
7. Potong-potong ketupat dan tahu, letakkan di atas piring.
8. Siram dengan kuah kacang dan tahu, sajikan.
Saran penyajian:
1. Sajikan dengan pelengkap seperti kerupuk, irisan timun, atau tomat.
2. Taburi dengan bawang goreng untuk menambah rasa dan aroma.
Pertanyaan Umum Yang Sering Diajukan:
1. Dapatkah bahan-bahan diubah sesuai dengan selera?
Jawab: Tentu saja, bahan-bahan dapat disesuaikan dengan selera masing-masing.
2. Apakah bisa menggunakan tahu kuning sebagai pengganti tahu putih?
Jawab: Bisa, namun tahu putih lebih cocok digunakan untuk kupat tahu tasik.
3. Apakah bisa menggunakan gula pasir yang lebih banyak untuk membuat kuah lebih manis?
Jawab: Tentu saja, bumbu bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
4. Dapatkah menggunakan minyak kelapa untuk menumis bumbu?
Jawab: Bisa, minyak kelapa bisa digunakan sebagai pengganti minyak goreng.
5. Bagaimana cara membuat ketupat?
Jawab: Bisa menggunakan ketupat instan atau membuat ketupat dari beras yang sudah dicuci dan direbus hingga matang.
6. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat kupat tahu tasik?
Jawab: Waktu yang dibutuhkan sekitar 30-45 menit.
Tips:
1. Gunakan tahu yang masih segar untuk hasil yang lebih lezat.
2. Bumbu bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
3. Jangan terlalu banyak menggunakan air agar kuah tidak terlalu encer.
4. Gunakan kacang tanah goreng yang sudah dihaluskan untuk rasa yang lebih gurih.
5. Tambahkan air ketika kuah sudah mulai kering.
6. Simpan sisa kuah di dalam kulkas dan gunakan untuk masakan lain.
7. Gunakan bahan-bahan yang segar untuk hasil yang lebih maksimal.
Penutup:
Kupat Tahu Tasik memang makanan khas yang sangat lezat dan cocok untuk keluarga. Dengan bumbu yang pas, makanan ini bisa menjadi favorit bagi semua orang. Selain itu, cara membuatnya juga cukup mudah dan tidak memerlukan waktu yang lama. Jadi, yuk coba buat sendiri di rumah!
Hello, I’m Angel Chole, originally from Indonesia, a snack seller and likes to drool when I see Indonesian culinary, I manage this site with my colleagues. Enjoys culinary hunting and sharing information about Indonesian culinary.
Comments are closed.