Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Jawa Timur
Ayam bakar bumbu rujak Jawa Timur adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa manis, pedas, dan asam yang khas. Sebagai makanan Tradisional, resep ayam bakar bumbu rujak Jawa Timur sudah ada sejak lama dan menjadi favorit banyak orang.
Makanan ini istimewa karena memiliki kombinasi bumbu yang unik dan menghasilkan cita rasa yang sangat khas. Bumbu rujak yang biasanya digunakan untuk buah-buahan, digunakan pada ayam untuk memberikan rasa manis, pedas, dan asam yang sangat lezat. Cocok untuk orang yang menyukai makanan pedas dan asam.
Bahan-bahan dan Takaran:
1. 1 ekor ayam
2. 1 buah jeruk nipis
3. 2 sdm bumbu rujak Jawa Timur
4. 1 sdt garam
5. 1 sdt gula merah
6. 3 siung bawang putih
7. 5 buah cabai merah besar
8. 4 buah cabai rawit
9. 2 lembar daun salam
10. 2 batang serai
11. 2 lembar daun jeruk
12. 100 ml air
13. 2 sdm minyak goreng
Informasi Kandungan Nutrisi dan Nilai Gizi Tiap Bahan:
– Ayam : Protein 22g, Lemak 12g, Kalori 186
– Bawang Putih : Protein 1,8g, Lemak 0,5g, Kalori 13
– Cabai : Protein 1,9g, Lemak 0,6g, Kalori 29
– Serai : Protein 1,8g, Lemak 0,5g, Kalori 31
– Gula Merah : Protein 0g, Lemak 0g, Kalori 380
– Garam : Protein 0g, Lemak 0g, Kalori 0
Langkah-langkah Cara Membuat:
1. Cuci ayam dan potong menjadi beberapa bagian.
2. Tambahkan air jeruk nipis pada ayam, aduk rata dan diamkan selama 15 menit.
3. Haluskan bawang putih, cabai merah, cabai rawit, garam, dan gula merah menjadi satu.
4. Masukkan bumbu halus ke dalam ayam, aduk rata dan diamkan selama 30 menit.
5. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dicampur dengan daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum.
6. Masukkan ayam ke dalam bumbu tumis, aduk rata, dan beri sedikit air.
7. Masak ayam hingga matang dan bumbu meresap ke dalam daging.
8. Panggang ayam yang sudah dimasak di atas bara api hingga kecoklatan.
Saran Penyajian:
Sajikan ayam bakar bumbu rujak Jawa Timur dengan nasi putih dan sambal terasi, taburi dengan daun bawang cincang atau irisan tomat untuk memberikan rasa segar pada hidangan.
Pertanyaan Umum yang Sering Diajukan:
1. Dapatkah bumbu rujak Jawa Timur diganti dengan bumbu rujak dari daerah lain?
Ya, tetapi rasanya akan berbeda dengan bumbu rujak asli dari Jawa Timur.
2. Apa yang bisa digunakan sebagai pengganti ayam?
Anda bisa menggunakan daging sapi atau kambing sebagai pengganti ayam.
3. Apakah ayam harus dipanggang di atas bara api?
Tidak, Anda bisa memanggang ayam dengan oven atau panggangan listrik.
4. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak ayam bakar bumbu rujak Jawa Timur?
Waktu yang dibutuhkan sekitar 45-60 menit tergantung pada ukuran ayam dan intensitas api.
5. Apakah bumbu rujak Jawa Timur bisa dibuat sendiri?
Ya, bumbu rujak Jawa Timur bisa dibuat sendiri dengan bahan-bahan seperti petis udang, gula merah, cabai, bawang, dan air asam.
6. Bisakah bumbu rujak Jawa Timur digunakan untuk makanan selain ayam?
Ya, bumbu rujak Jawa Timur juga cocok untuk digunakan pada daging sapi, kambing, atau ikan.
Tips:
1. Gunakan ayam yang segar untuk mendapatkan hasil yang terbaik.
2. Jangan terlalu banyak menggunakan gula merah karena bisa membuat rasa menjadi terlalu manis.
3. Anda bisa menambahkan sedikit santan untuk membuat hidangan menjadi lebih kaya dan lezat.
4. Jangan terlalu lama merendam ayam dalam bumbu karena bisa membuat daging menjadi empuk dan tidak kenyal.
5. Gunakan bumbu rujak Jawa Timur yang asli untuk mendapatkan cita rasa yang autentik.
6. Jangan lupa untuk memanggang ayam dengan api yang cukup besar agar bisa memasak dengan sempurna.
Penutup:
Ayam bakar bumbu rujak Jawa Timur adalah hidangan yang lezat dan khas Indonesia. Dengan resep ini, Anda bisa membuat sendiri hidangan yang istimewa dan menjadi favorit banyak orang. Selamat mencoba!
Hello, I’m Angel Chole, originally from Indonesia, a snack seller and likes to drool when I see Indonesian culinary, I manage this site with my colleagues. Enjoys culinary hunting and sharing information about Indonesian culinary.
Comments are closed.