Lezatnya Ayam Rica Rica Kemangi Dengan Bumbu Kuning Yang Menggoda Selera

Resep Ayam Rica Rica Kemangi Bumbu Kuning

Informasi tambahan:
Makanan ini merupakan masakan khas dari Sulawesi Utara di Indonesia. Rica rica sendiri berarti pedas-pedas atau merah-merah dalam bahasa Manado. Sedangkan kemangi merupakan salah satu jenis daun yang sering digunakan dalam masakan Indonesia. Kombinasi antara ayam, bumbu kuning, dan kemangi yang segar membuat masakan ini sangat lezat dan cocok untuk disajikan di berbagai acara.

Bahan-bahan dan Takaran:
1. Ayam fillet (500 gram)
2. Bawang putih (5 siung)
3. Bawang merah (3 butir)
4. Cabai merah besar (5 buah)
5. Cabai rawit (10 buah)
6. Kemangi (1 ikat)
7. Minyak goreng (secukupnya)
8. Air matang (100 ml)

Informasi Kandungan Nutrisi:
1. Ayam fillet: 103 kalori, 21 gram protein, 0 karbohidrat, 2,2 gram lemak, 0 serat
2. Bawang putih: 4 kalori, 0,2 gram protein, 0,9 gram karbohidrat, 0 gram lemak, 0,1 gram serat
3. Bawang merah: 46 kalori, 1 gram protein, 11 gram karbohidrat, 0 gram lemak, 1,4 gram serat
4. Cabai merah besar: 18 kalori, 1 gram protein, 4 gram karbohidrat, 0 gram lemak, 1 gram serat
5. Cabai rawit: 3 kalori, 0,2 gram protein, 0,9 gram karbohidrat, 0 gram lemak, 0,2 gram serat
6. Kemangi: 3 kalori, 0,4 gram protein, 0,5 gram karbohidrat, 0,1 gram lemak, 0,4 gram serat

Langkah-Langkah Cara Membuat:
1. Bersihkan ayam dan potong kecil-kecil sesuai selera.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, dan cabai rawit.
3. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum.
4. Masukkan ayam dan aduk rata hingga ayam berubah warna.
5. Tambahkan air matang dan aduk rata.
6. Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
7. Tambahkan kemangi dan aduk rata.
8. Angkat dan sajikan.

Saran Penyajian:
Sajikan ayam rica rica kemangi bumbu kuning dengan nasi putih hangat. Tambahkan irisan cabai rawit jika suka pedas. Untuk tambahan lauk, bisa ditambahkan tumis kangkung atau sayuran lainnya.

Pertanyaan Umum Yang Sering Diajukan:
1. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat ayam rica rica kemangi bumbu kuning?
2. Apakah bisa menggunakan ayam kampung untuk resep ini?
3. Bisakah bumbu kuning diganti dengan bumbu lain?
4. Dapatkah memasak ayam rica rica kemangi bumbu kuning menggunakan rice cooker?
5. Apakah kemangi dapat diganti dengan daun lain yang serupa?
6. Bisakah ayam rica rica kemangi bumbu kuning disimpan dalam kulkas?

Tips:
1. Pastikan ayam sudah bersih dari lemak dan kulit agar masakan tidak terlalu berminyak.
2. Gunakan cabai merah besar untuk memberikan rasa manis pada masakan.
3. Jangan terlalu lama memasak kemangi agar tidak layu dan kehilangan rasa segar.
4. Tambahkan air matang secukupnya untuk menghindari masakan terlalu kering.
5. Gunakan wajan anti lengket untuk memudahkan proses memasak.
6. Untuk hasil yang lebih enak, sangrai terlebih dahulu bumbu halus sebelum ditumis.
7. Jangan lupa untuk mencicipi rasa masakan saat memasak agar dapat menyesuaikan rasa sesuai selera.

Penutup:
Ayam rica rica kemangi bumbu kuning merupakan salah satu masakan Indonesia yang sangat lezat dan mudah dibuat. Kombinasi antara ayam, bumbu kuning, dan kemangi yang segar membuat masakan ini cocok untuk disajikan di berbagai acara dan dapat dinikmati oleh semua orang. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan berikan sentuhan kreatifmu. Selamat memasak!