Lezatnya Ayam Suwir Bali Tanpa Santan Yang Menggoyang Lidah

Resep Ayam Suwir Bali Tanpa Santan

Informasi Umum
Ayam suwir bali adalah hidangan khas Bali yang terkenal dengan bumbu rempahnya yang kaya rasa. Ayam suwir bali biasanya disajikan dengan nasi putih dan lauk lainnya seperti sayuran atau sate. Resep ayam suwir bali tanpa santan ini cocok bagi mereka yang ingin menikmati hidangan khas Bali yang lebih rendah kalori dan lemak.

Kenapa istimewa?
Ayam suwir bali tanpa santan ini istimewa karena memiliki rasa rempah yang kaya dan gurih tanpa harus menggunakan santan yang tinggi kalori dan lemaknya. Resep ini cocok untuk mereka yang ingin menjaga asupan kalori dan lemak dalam diet sehari-hari.

Bahan-bahan dan Takaran
1. Ayam fillet (300 gram), potong-potong kecil
2. Air (500 ml)
3. Minyak goreng (1 sdm)
4. Bumbu halus:
– Bawang merah (3 buah)
– Bawang putih (3 siung)
– Cabai merah besar (2 buah)
– Cabai rawit (5 buah)
– Jahe (1 cm)
– Kunyit (1 cm)
– Kemiri (2 butir)
– Garam (1 sdt)
– Gula merah (1 sdt)
6. Daun salam (2 lembar)
7. Daun jeruk (2 lembar)

Informasi Nutrisi
– Ayam fillet: 100 gram mengandung energi 120 kalori, 20 gram protein, 0.9 gram lemak, dan 4 gram karbohidrat
– Bawang merah: 100 gram mengandung energi 40 kalori, 1.2 gram protein, 0.1 gram lemak, dan 9 gram karbohidrat
– Bawang putih: 100 gram mengandung energi 149 kalori, 6.4 gram protein, 0.5 gram lemak, dan 33 gram karbohidrat
– Cabai merah besar: 100 gram mengandung energi 32 kalori, 1.4 gram protein, 0.2 gram lemak, dan 6 gram karbohidrat
– Cabai rawit: 100 gram mengandung energi 40 kalori, 2 gram protein, 0.7 gram lemak, dan 8 gram karbohidrat
– Jahe: 100 gram mengandung energi 80 kalori, 1.8 gram protein, 0.8 gram lemak, dan 18 gram karbohidrat
– Kunyit: 100 gram mengandung energi 354 kalori, 9.7 gram protein, 3.3 gram lemak, dan 64 gram karbohidrat

Langkah-langkah Cara Membuat
1. Rebus ayam dalam air hingga empuk. Tiriskan dan suwir-suwir ayam.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan ayam suwir dan aduk rata.
4. Tambahkan air rebusan ayam dan masak hingga meresap dan matang.

Saran Penyajian
Sajikan ayam suwir bali tanpa santan dengan nasi putih dan sayuran untuk hidangan yang seimbang. Taburi dengan bawang goreng dan irisan cabai rawit untuk tambahan rasa pedas.

Pertanyaan Umum yang Sering Diajukan
1. Apakah ayam suwir bali ini sulit dibuat?
2. Apa alternatif bahan pengganti ayam fillet?
3. Apakah rempah-rempah yang digunakan dalam resep ini dapat diganti dengan rempah lain?
4. Apakah dapat menambahkan santan jika ingin mendapatkan rasa yang lebih kaya?
5. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak hidangan ini?
6. Apakah hidangan ini dapat disimpan dalam kulkas?

Tips
1. Gunakan ayam fillet agar lebih mudah dibuat.
2. Tambahkan sedikit air rebusan ayam untuk rasa yang lebih kaya.
3. Jangan terlalu banyak menggoreng bumbu halus agar tidak terlalu berminyak.
4. Gunakan bumbu halus yang segar untuk hasil yang lebih baik.
5. Tambahkan irisan cabai rawit untuk rasa pedas yang lebih kuat.
6. Jangan terlalu banyak menambahkan garam karena bumbu halus sudah mengandung garam.
7. Sajikan dengan nasi putih dan sayuran untuk hidangan yang lebih seimbang.

Penutup
Ayam suwir bali tanpa santan ini adalah hidangan yang lezat dan sehat. Dengan bumbu rempah yang kaya dan gurih, hidangan ini cocok untuk siapa saja yang ingin mencoba hidangan khas Bali yang rendah kalori dan lemak.