Lezatnya Gurihnya Tempe Lombok Ijo, Racikan Nikmat Dari Pulau Lombok

Resep Tempe Lombok Ijo

Informasi tambahan: Makanan ini merupakan hidangan khas daerah Jawa Timur yang terkenal dengan cita rasa pedasnya yang khas. Biasanya disajikan sebagai makanan pelengkap atau sebagai hidangan utama dengan nasi putih.

Asal muasal dan sejarah: Tempe merupakan olahan dari kedelai yang merupakan makanan khas Indonesia. Sedangkan Lombok Ijo merupakan cabai hijau khas daerah Jawa Timur. Sejarahnya, hidangan ini sudah ada sejak lama dan menjadi favorit masyarakat Jawa Timur.

Keistimewaan: Tempe Lombok Ijo memiliki cita rasa pedas yang khas dan gurih. Cocok bagi pecinta makanan pedas. Makanan ini juga sangat cocok disajikan sebagai hidangan utama saat acara keluarga atau sebagai hidangan pelengkap untuk acara tertentu.

Bahan-bahan dan takaran:
1. Tempe (200 gram)
2. Lombok ijo (5 buah)
3. Bawang merah (5 butir)
4. Bawang putih (3 siung)
5. Garam (secukupnya)
6. Gula (1 sendok teh)
7. Air (100 ml)
8. Minyak (2 sendok makan)

Informasi kandungan nutrisi dan nilai gizi:
1. Tempe: 1 porsi (100 gram) mengandung 200 kalori, 18 gram protein, 10 gram karbohidrat, 10 gram lemak, dan 10 gram serat.
2. Lombok ijo: 1 buah (10 gram) mengandung 5 kalori, 1 gram karbohidrat, 0,2 gram protein, dan 0,1 gram lemak.

Langkah-langkah cara membuat:
1. Potong tempe menjadi kecil-kecil lalu goreng hingga kecokelatan.
2. Iris bawang merah dan bawang putih.
3. Iris tipis cabai lombok ijo.
4. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
5. Masukkan cabai lombok ijo, aduk rata.
6. Tambahkan garam, gula, dan air. Masukkan tempe goreng, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
7. Masak hingga semua bahan matang dan air menyusut.
8. Angkat, sajikan.

Saran penyajian: Sajikan Tempe Lombok Ijo dengan nasi putih hangat sebagai hidangan utama. Anda bisa menambahkan irisan daun jeruk nipis atau daun kemangi sebagai penambah aroma dan rasa.

Pertanyaan Umum Yang Sering Diajukan:
1. Dapatkah Tempe Lombok Ijo disimpan dalam kulkas?
– Iya, Tempe Lombok Ijo bisa disimpan dalam kulkas selama maksimal 2 hari.
2. Apakah Tempe Lombok Ijo hanya cocok untuk pecinta makanan pedas?
– Iya, karena makanan ini memiliki cita rasa khas pedas.
3. Bisakah Tempe Lombok Ijo dibuat dengan cabai lain selain cabai lombok ijo?
– Bisa, tetapi rasa makanan akan berbeda.
4. Dapatkah Tempe Lombok Ijo disajikan sebagai hidangan pelengkap?
– Iya, Tempe Lombok Ijo dapat disajikan sebagai hidangan pelengkap pada acara tertentu.
5. Bagaimana jika tidak suka dengan rasa pedas yang kuat pada Tempe Lombok Ijo?
– Anda dapat mengurangi jumlah cabai lombok ijo dan menambahkan cabai biasa untuk mengurangi rasa pedasnya.
6. Apakah Tempe Lombok Ijo cocok untuk anak-anak?
– Tidak direkomendasikan karena makanan ini memiliki cita rasa pedas yang kuat.

Tips:
1. Untuk mempercepat proses memasak, gunakan tempe yang sudah diiris tipis.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit agar makanan tidak terlalu berair.
3. Cabai bisa dihilangkan bijinya untuk mengurangi rasa pedasnya.
4. Tambahkan sedikit minyak goreng pada saat menggoreng tempe agar hasilnya lebih renyah.
5. Jangan menggunakan minyak yang terlalu banyak, cukup dua sendok makan saja.
6. Jangan terlalu sering mengaduk makanan agar bahan-bahan tidak hancur.
7. Untuk hasil yang lebih enak, gunakan cabai lombok ijo yang masih segar.

Penutup: Tempe Lombok Ijo merupakan hidangan khas daerah Jawa Timur yang memiliki cita rasa pedas yang khas. Makanan ini cocok untuk pecinta makanan pedas dan sangat cocok disajikan sebagai hidangan utama saat acara keluarga atau sebagai hidangan pelengkap untuk acara tertentu. Selain rasanya yang enak, Tempe Lombok Ijo juga mudah dibuat dan menyehatkan karena mengandung banyak nutrisi.