Lezatnya Pepes Jamur Tiram Dengan Telur Yang Menggoda Selera

Resep Pepes Jamur Tiram Telur dan Informasi Tambahan

Informasi mengenai resep makanan:

Pepes jamur tiram telur adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari jamur tiram yang dibungkus dengan daun pisang dan dibumbui dengan rempah-rempah khas Indonesia. Makanan ini mengandung nutrisi yang baik untuk kesehatan seperti protein dan serat. Makanan ini sangat cocok untuk mereka yang sedang diet atau vegetarian.

Bahan-bahan dan takaran:

1. Jamur tiram segar 200 gram
2. Bawang putih 3 siung
3. Bawang merah 3 siung
4. Cabai merah besar 2 buah
5. Cabai rawit 5 buah
6. Daun salam 2 lembar
7. Daun jeruk 2 lembar
8. Santan kelapa 100 ml
9. Telur ayam 2 butir
10. Garam 1 sendok teh
11. Gula merah 1 sendok teh
12. Air matang secukupnya

Informasi kandungan nutrisi dan nilai gizi tiap bahan:

1. Jamur tiram segar mengandung 22 kalori, 3 gram protein, 4 gram karbohidrat, 0,3 gram lemak, dan 1,6 gram serat.
2. Telur ayam mengandung 78 kalori, 6 gram protein, 0,6 gram karbohidrat, 5 gram lemak, dan tidak mengandung serat.

Langkah-langkah cara membuat:

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, dan cabai rawit.
2. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan jamur tiram segar dan aduk hingga rata.
4. Tuangkan santan kelapa dan aduk rata hingga santan meresap.
5. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata dan masak hingga kuah mengental.
6. Ambil daun pisang, letakkan 1 sendok sayur campuran jamur di atas daun pisang.
7. Pecahkan telur di atas campuran jamur.
8. Bungkus daun pisang hingga rapat.
9. Kukus pepes jamur tiram telur selama 20-25 menit hingga matang.

Saran penyajian:

Pepes jamur tiram telur dapat disajikan dengan nasi putih atau nasi uduk. Tambahkan potongan tomat dan mentimun sebagai pelengkap. Jangan lupa untuk membuang daun pisang sebelum disajikan.

Pertanyaan Umum yang Sering Diajukan:

1. Apa jenis jamur yang cocok untuk membuat pepes jamur tiram telur?
Jawab: Jamur tiram segar adalah jenis jamur yang cocok untuk membuat pepes jamur tiram telur.

2. Bagaimana cara memilih jamur tiram yang baik?
Jawab: Pilih jamur tiram segar yang masih dalam keadaan segar dan tidak layu.

3. Bisakah pepes jamur tiram telur disimpan di dalam kulkas?
Jawab: Ya, pepes jamur tiram telur dapat disimpan di dalam kulkas selama maksimal 2 hari.

4. Apakah santan kelapa dalam resep ini dapat diganti dengan santan instan?
Jawab: Ya, santan instan dapat digunakan sebagai pengganti santan kelapa.

5. Bisakah pepes jamur tiram telur dibuat tanpa telur?
Jawab: Ya, pepes jamur tiram juga dapat dibuat tanpa telur.

6. Apakah daun pisang dalam resep ini dapat diganti dengan daun lain?
Jawab: Ya, daun lain seperti daun mangga atau daun jati dapat digunakan sebagai pengganti daun pisang.

Tips:

1. Gunakan jamur tiram segar yang masih dalam keadaan segar dan tidak layu.
2. Gunakan daun pisang yang masih segar dan berukuran besar.
3. Jangan terlalu banyak menggunakan cabai rawit jika tidak suka pedas.
4. Pertama-tama kukus daun pisang selama beberapa menit sebelum digunakan untuk menghindari daun pisang kering dan mudah pecah.
5. Jangan terlalu banyak mengisi campuran jamur di dalam daun pisang agar tidak mudah pecah.
6. Tambahkan santan sedikit demi sedikit untuk menghindari santan pecah saat dimasak.
7. Jangan terlalu sering membuka kukusan agar proses memasak tidak terganggu.

Penutup:

Pepes jamur tiram telur adalah makanan khas Indonesia yang sangat lezat dan sehat. Makanan ini cocok untuk semua orang, terutama mereka yang sedang diet atau vegetarian. Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat membuat pepes jamur tiram telur yang enak dan mudah. Selamat mencoba!