Lezatnya Rolade Ayam Dengan Saus Bistik Yang Menggoda Selera

Resep Rolade Ayam Saus Bistik

Informasi Mengenai Resep Makanan

Rolade ayam saus bistik adalah hidangan ayam yang digulung dengan sayuran dan bumbu, kemudian dipanggang dan disajikan dengan saus bistik. Asal muasal hidangan ini berasal dari Eropa dan menjadi populer di Indonesia pada tahun 1980-an. Hidangan ini sangat istimewa karena memiliki rasa yang gurih dan nikmat, serta mudah disesuaikan dengan selera masing-masing. Cocok untuk disajikan pada acara keluarga, arisan, atau pesta kecil.

Bahan-bahan dan Takaran

– 500 gram dada ayam fillet, dihaluskan
– 1 butir telur ayam
– 1 buah wortel, dipotong dadu kecil
– 1 batang seledri, dipotong kecil
– 2 siung bawang putih, dicincang halus
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica bubuk
– 3 lembar daun bawang, diiris tipis
– 5 lembar daun selada
– 5 lembar smoked beef
– 1 sdm minyak goreng

Informasi Kandungan Nutrisi dan Nilai Gizi Tiap Bahan

– Ayam fillet: 165 kalori, 31g protein, 0g karbohidrat, 3.6g lemak, 0g serat
– Telur ayam: 78 kalori, 6.3g protein, 0.6g karbohidrat, 5.3g lemak, 0g serat
– Wortel: 41 kalori, 0.9g protein, 10g karbohidrat, 0.2g lemak, 2.8g serat
– Seledri: 10 kalori, 0.7g protein, 1.8g karbohidrat, 0.2g lemak, 1.1g serat
– Bawang putih: 4 kalori, 0.2g protein, 1g karbohidrat, 0g lemak, 0.1g serat
– Daun bawang: 4 kalori, 0.4g protein, 1g karbohidrat, 0g lemak, 0.6g serat
– Daun selada: 5 kalori, 0.5g protein, 1g karbohidrat, 0g lemak, 0.5g serat
– Smoked beef: 60 kalori, 10g protein, 1g karbohidrat, 2g lemak, 0g serat

Langkah-langkah Cara Membuat

1. Campurkan ayam fillet yang sudah dihaluskan dengan telur, bawang putih cincang, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
2. Ambil selembar plastik wrap, letakkan smoked beef di atasnya, kemudian taruh 3 sendok makan adonan ayam di atasnya.
3. Beri potongan wortel, seledri, daun bawang, dan daun selada di atasnya.
4. Gulung plastik wrap hingga membentuk rolade. Lakukan hal yang sama untuk sisa adonan ayam.
5. Panaskan minyak di atas wajan, panggang rolade ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan.
6. Saus Bistik: Tumis bawang putih cincang hingga harum, masukkan saus tomat, kecap manis, gula, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga meletup-letup.
7. Penyajian: Letakkan rolade ayam di atas piring dan sirami dengan saus bistik.

Saran Penyajian

Untuk penyajian yang lebih menarik, letakkan rolade ayam di atas piring yang telah diberi hiasan daun selada atau sayuran segar lainnya. Sajikan dengan nasi hangat dan acar timun.

Pertanyaan Umum Yang Sering Diajukan

1. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat hidangan rolade ayam saus bistik?
2. Apakah bisa mengganti isi rolade ayam dengan bahan lain selain smoked beef?
3. Bagaimana cara membuat saus bistik yang enak?
4. Bisakah hidangan ini disimpan di dalam kulkas?
5. Apa rekomendasi pilihan sayuran yang cocok untuk diisi di dalam rolade ayam?
6. Apakah ayam fillet bisa diganti dengan daging sapi atau domba?

Tips

1. Ayam fillet bisa diganti dengan daging sapi atau domba sesuai selera.
2. Untuk mencapai hasil yang maksimal, gunakan plastik wrap saat menggulung rolade ayam agar bentuknya rapi.
3. Saus bistik bisa ditambahkan dengan bahan lain seperti bawang bombai atau jamur untuk pengalaman rasa yang lebih beragam.
4. Jangan terlalu berlebihan dalam memberi bahan isian di dalam rolade agar mudah digulung.

Penutup

Rolade ayam saus bistik adalah hidangan yang cocok disajikan pada acara keluarga atau pesta kecil. Hidangan ini sangat istimewa karena memiliki rasa yang gurih dan nikmat, serta mudah disesuaikan dengan selera masing-masing. Selamat mencoba!