Lezatnya Sayur Tempe Santan Cabe Hijau Yang Menggoda Selera!

Resep Sayur Tempe Santan Cabe Hijau

Informasi Mengenai Resep Makanan

Sayur tempe santan cabe hijau adalah makanan khas Indonesia. Sayur ini biasanya dihidangkan sebagai lauk pada saat makan siang atau malam. Sayur tempe santan cabe hijau sangat populer di Indonesia karena rasanya yang lezat dan kaya akan nutrisi. Tempe merupakan bahan utama yang berasal dari hasil fermentasi kedelai. Tempe dikenal sebagai makanan khas Indonesia yang kaya akan protein dan rendah lemak. Selain itu, sayur ini juga kaya akan vitamin dan mineral yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.

Sayur tempe santan cabe hijau sangat istimewa karena menggabungkan rasa gurih dari santan dan rasa pedas dari cabe hijau yang segar. Sayur ini cocok untuk semua orang, terutama bagi mereka yang mencari makanan yang sehat dan enak. Sayur tempe santan cabe hijau cocok untuk dikonsumsi oleh vegetarian atau mereka yang sedang menjalani diet rendah kalori.

Bahan-bahan dan Takaran

– 150 gram tempe, potong dadu
– 1 buah wortel, potong dadu
– 200 ml santan
– 1 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– 2 buah cabe hijau besar, iris
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 2 buah bawang merah, iris tipis
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh gula
– 2 sendok makan minyak goreng
– 300 ml air

Informasi Kandungan Nutrisi dan Nilai Gizi tiap Bahan

– Tempe: 166 kalori, 19 gram protein, 10 gram karbohidrat, 7,5 gram lemak, dan 8,4 gram serat.
– Wortel: 41 kalori, 0,9 gram protein, 9,6 gram karbohidrat, 0,2 gram lemak, dan 2,8 gram serat.
– Santan: 552 kalori, 5,2 gram protein, 14,4 gram karbohidrat, 54,3 gram lemak, dan 0,5 gram serat.
– Cabe hijau: 30 kalori, 1,5 gram protein, 5,4 gram karbohidrat, 0,4 gram lemak, dan 2,6 gram serat.
– Bawang putih: 13 kalori, 0,6 gram protein, 2,8 gram karbohidrat, 0,1 gram lemak, dan 0,1 gram serat.
– Bawang merah: 46 kalori, 1 gram protein, 11 gram karbohidrat, 0,1 gram lemak, dan 1,6 gram serat.

Langkah-Langkah Cara Membuat

1. Panaskan minyak goreng di dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
2. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk, aduk rata.
3. Tambahkan cabe hijau, wortel, dan tempe, aduk rata.
4. Tuangkan air dan santan, aduk rata.
5. Tambahkan garam dan gula, aduk lagi.
6. Masak sayur tempe santan cabe hijau di atas api sedang sampai semua bahan matang dan santan mengental, sekitar 20 menit.
7. Angkat sayur tempe santan cabe hijau dari wajan dan siap untuk disajikan.

Saran Penyajian

Sayur tempe santan cabe hijau dapat disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih atau nasi merah. Tambahkan irisan daun bawang sebagai pelengkap untuk memberikan sentuhan warna hijau yang segar pada sayuran.

Pertanyaan Umum Yang Sering Diajukan

1. Apakah sayur tempe santan cabe hijau cocok untuk vegetarian?
Ya, sayur tempe santan cabe hijau cocok untuk vegetarian karena tidak mengandung daging atau bahan hewani lainnya.

2. Berapa lama sayur tempe santan cabe hijau dapat disimpan di dalam lemari es?
Sayur tempe santan cabe hijau dapat disimpan di dalam lemari es selama 2-3 hari.

3. Apa yang membuat sayur tempe santan cabe hijau istimewa?
Sayur tempe santan cabe hijau istimewa karena menggabungkan rasa gurih dari santan dan rasa pedas dari cabe hijau yang segar.

4. Apa yang dapat ditambahkan ke dalam sayur tempe santan cabe hijau untuk membuatnya lebih lezat?
Anda dapat menambahkan potongan ayam atau daging sapi untuk memberikan rasa yang lebih gurih pada sayuran.

5. Apakah sayur tempe santan cabe hijau dapat dijadikan sebagai menu makan malam?
Ya, sayur tempe santan cabe hijau dapat dijadikan sebagai menu makan malam karena mengandung banyak nutrisi dan kaya akan protein.

6. Apakah sayur tempe santan cabe hijau dapat dihidangkan sebagai menu untuk acara keluarga?
Ya, sayur tempe santan cabe hijau dapat dihidangkan sebagai menu untuk acara keluarga karena cocok untuk semua orang dan mudah disajikan.

Tips

1. Potong tempe kecil-kecil agar mudah matang.
2. Jangan menggunakan santan yang terlalu kental atau akan membuat sayur menjadi terlalu berminyak.
3. Tambahkan bahan pelengkap seperti jagung atau kentang untuk membuat sayur lebih kaya nutrisi.

Penutup

Sayur tempe santan cabe hijau merupakan makanan yang sehat dan enak. Makanan ini sangat cocok untuk mereka yang mencari makanan sehat dan bergizi tinggi. Resep ini sangat mudah diikuti dan dapat disajikan untuk acara keluarga atau sebagai hidangan sehari-hari. Yuk, cobain resep sayur tempe santan cabe hijau di rumah!