Lezatnya Tahu Telur Goreng Crispy Yang Menggugah Selera!

Resep Tahu Telur Crispy

Informasi mengenai resep makanan:

Tahu telur crispy adalah makanan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa dan teksturnya yang nikmat. Makanan ini berasal dari Jawa Timur dan telah menjadi salah satu makanan favorit di seluruh Indonesia. Tahu telur crispy biasanya disajikan sebagai makanan ringan atau camilan dan sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman.

Makanan ini istimewa karena menggabungkan rasa tahu yang gurih dengan aroma telur yang lezat. Selain itu, tekstur renyah pada kulit tahu membuat makanan ini sangat nikmat untuk dinikmati. Makanan ini cocok untuk semua orang, terutama yang menyukai makanan ringan atau camilan yang enak.

Bahan-bahan dan takaran:

1. Tahu putih (500 gram)
2. Telur ayam (5 butir)
3. Bawang putih (2 siung)
4. Daun bawang (1 batang)
5. Tepung terigu (100 gram)
6. Maizena (50 gram)
7. Air (200 ml)
8. Garam (secukupnya)
9. Merica bubuk (secukupnya)
10. Minyak goreng (secukupnya)

Informasi kandungan nutrisi dan nilai gizi tiap bahan:

– Tahu putih: kalori 55, protein 6,5 gram, karbohidrat 0,9 gram, lemak 2,8 gram, serat 0,5 gram.
– Telur ayam: kalori 78, protein 6,3 gram, karbohidrat 0,6 gram, lemak 5,3 gram, serat 0 gram.
– Tepung terigu: kalori 364, protein 9,9 gram, karbohidrat 76,1 gram, lemak 1,2 gram, serat 2,7 gram.
– Maizena: kalori 363, protein 0,5 gram, karbohidrat 90 gram, lemak 0,2 gram, serat 0,9 gram.

Langkah-langkah cara membuat:

1. Potong tahu putih menjadi kotak-kotak kecil seukuran dadu.
2. Pisahkan putih telur dan kuning telur. Masukkan putih telur ke dalam mangkuk dan kocok hingga berbusa.
3. Tambahkan bawang putih yang sudah dicincang halus dan daun bawang yang sudah diiris ke dalam putih telur. Aduk rata.
4. Campurkan tepung terigu dan maizena ke dalam mangkuk dan aduk hingga rata.
5. Tambahkan air sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu dan maizena sambil diaduk hingga adonan mengental.
6. Masukkan putih telur yang sudah dicampur bumbu ke dalam campuran tepung terigu dan aduk rata.
7. Letakkan tahu ke dalam adonan dan diaduk hingga tahu terbalut rata oleh adonan.
8. Panaskan minyak goreng dalam wajan hingga benar-benar panas.
9. Ambil satu sendok makan adonan dan letakkan di atas wajan. Lakukan hingga adonan habis.
10. Goreng tahu telur crispy hingga kecokelatan dan tiriskan.

Saran penyajian:

Tahu telur crispy dapat disajikan dengan saus sambal atau saus tomat sebagai tambahan. Anda juga dapat menambahkan irisan daun bawang atau cabe rawit untuk memberikan rasa dan tampilan yang lebih menarik.

Pertanyaan Umum Yang Sering Diajukan:

1. Berapa porsi yang dapat dihasilkan dari resep tahu telur crispy ini?
Jawab: Resep ini dapat menghasilkan sekitar 20 buah tahu telur crispy.

2. Apakah dapat menggunakan tahu kuning sebagai pengganti tahu putih?
Jawab: Ya, bisa. Namun, tahu putih lebih direkomendasikan karena memiliki tekstur yang lebih padat.

3. Bisakah menggunakan tepung jagung sebagai pengganti maizena?
Jawab: Tentu saja, tetapi tekstur tahu mungkin akan menjadi lebih renyah.

4. Apakah adonan harus diaduk hingga kalis sebelum digunakan?
Jawab: Tidak perlu. Adonan hanya perlu diaduk hingga rata.

5. Bisakah tahu telur crispy disimpan dalam kulkas?
Jawab: Ya, tetapi sebaiknya disimpan dalam wadah tertutup dan dikonsumsi dalam waktu 1-2 hari.

6. Bagaimana cara memperoleh tahu yang lebih renyah?
Jawab: Gunakan tahu yang sudah dikeringkan atau dapat menambahkan tepung beras pada adonan.

Tips:

1. Pastikan tahu sudah benar-benar kering sebelum digunakan.
2. Gunakan wajan yang dalam untuk menghindari tahu telur crispy yang terlalu lembek.
3. Jangan lupa untuk mencampurkan bumbu dengan putih telur agar rasa lebih merata.
4. Jangan terlalu banyak mengaduk adonan karena dapat membuat tahu menjadi lembek.
5. Gunakan minyak goreng yang panas agar tahu telur crispy lebih renyah.
6. Untuk menghindari tahu yang pecah, jangan terlalu banyak membenturkan tahu saat mengaduk adonan.

Penutup:

Tahu telur crispy adalah camilan yang lezat dan nikmat untuk dinikmati. Dengan menggunakan resep ini, Anda dapat membuat tahu telur crispy dengan mudah dan cepat di rumah. Selamat mencoba!