Lezatnya Udang Balado Kentang Yang Bikin Lidah Bergoyang

Resep Udang Balado Kentang

Informasi mengenai resep makanan:

Udang balado kentang adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedas yang khas. Asal muasal hidangan ini tidak jelas, namun diperkirakan berasal dari Padang, Sumatera Barat. Hidangan ini terkenal karena rasa pedasnya yang khas, yang berasal dari bumbu yang terbuat dari cabai merah dan bawang putih. Hidangan ini cocok bagi mereka yang suka makanan pedas dan ingin mencoba hidangan khas Indonesia yang lezat.

Bahan-bahan dan takaran:

1. 500 gram udang ukuran sedang
2. 3 buah kentang medium, iris tipis
3. 10 buah cabai merah besar, iris serong
4. 5 buah bawang putih, cincang halus
5. Garam secukupnya
6. Gula merah secukupnya
7. Air secukupnya
8. Minyak untuk menumis

Informasi kandungan nutrisi dan nilai gizi tiap bahan:

Udang: 84 kalori, 17g protein, 1g lemak, 1g karbohidrat, 0 serat

Kentang: 77 kalori, 2g protein, 0g lemak, 17g karbohidrat, 2g serat

Cabai merah: 20 kalori, 1g protein, 0g lemak, 4g karbohidrat, 1g serat

Bawang putih: 5 kalori, 0g protein, 0g lemak, 1g karbohidrat, 0g serat

Langkah-langkah cara membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
2. Masukkan udang dan tumis hingga matang.
3. Masukkan kentang, tambahkan air dan garam secukupnya. Aduk hingga bahan tercampur rata.
4. Tambahkan gula merah dan aduk hingga bahan matang dan air mengering.

Saran penyajian:

Sajikan udang balado kentang dalam mangkuk saji dan hidangkan selagi masih panas. Taburkan bawang goreng atau daun ketumbar untuk memberikan rasa dan aroma yang lebih segar. Sajikan dengan nasi putih.

Pertanyaan Umum Yang Sering Diajukan:

1. Berapa jumlah porsi yang dihasilkan oleh resep ini?
Jawab: Resep ini menghasilkan 4 porsi.

2. Bisa menggunakan udang yang sudah dikupas?
Jawab: Bisa, tapi akan lebih baik menggunakan udang dengan kulitnya untuk memberikan rasa yang lebih kuat.

3. Bisa menggunakan kentang jenis lain selain kentang biasa?
Jawab: Bisa, tapi disarankan menggunakan jenis kentang biasa untuk hasil yang lebih baik.

4. Apakah udang balado kentang dapat disimpan dalam lemari es?
Jawab: Ya, dapat disimpan dalam lemari es selama 2-3 hari.

5. Bisakah hidangan ini dibuat lebih pedas?
Jawab: Bisa, tambahkan lebih banyak cabai merah sesuai selera.

6. Apakah hidangan ini mengandung bahan-bahan yang alergen?
Jawab: Hidangan ini mengandung udang dan bawang putih, yang dapat menyebabkan alergi pada beberapa orang. Pastikan untuk mengetahui alergi Anda sebelum mencobanya.

Tips:

1. Gunakan udang segar untuk hasil yang lebih baik.
2. Iris kentang tipis agar mudah matang.
3. Gunakan wajan yang cukup besar agar bahan dapat tercampur sempurna.
4. Tambahkan gula merah secara bertahap untuk hasil yang lebih baik.
5. Jangan berlebihan dalam menggunakan garam, karena cabai merah sudah memiliki rasa yang cukup asin.
6. Jangan lupa mencampur bahan sambil diaduk agar bumbu meresap ke dalam daging udang dan kentang.
7. Jika tidak suka makanan pedas, kurangi jumlah cabai merah.

Penutup:

Udang balado kentang adalah hidangan khas Indonesia yang mudah dibuat dan lezat. Hidangan ini cocok untuk dijadikan sebagai hidangan utama saat makan bersama keluarga atau teman-teman. Cobalah resep ini dan nikmati rasa pedas yang khas dari bumbu cabai merah dan bawang putih. Selamat mencoba!