Nikmati Sensasi Pedasnya Ayam Penyet Ala Restoran Dengan Resep Rahasia Ini!

Resep Ayam Penyet ala Restoran

Informasi mengenai resep makanan:
Ayam Penyet adalah salah satu makanan khas Indonesia yang berasal dari Jawa Timur. Makanan ini terkenal dengan cita rasa pedas dan nikmatnya ayam yang digoreng dengan bumbu yang khas. Sejarah Ayam Penyet bermula dari warung-warung kecil pinggir jalan hingga menjadi populer dan diangkat menjadi restoran.

Kenapa makanan tersebut istimewa dan rekomendasikan untuk siapa makanan tersebut cocok:
Ayam Penyet istimewa karena cara pengolahannya yang unik dan bumbunya yang sangat khas. Menu ini cocok untuk para pecinta makanan pedas dan juga sebagai alternatif untuk menu ayam goreng yang biasa-biasa saja. Ayam Penyet juga dapat dijadikan sebagai menu makan siang atau malam yang cocok untuk keluarga atau acara bersama teman-teman.

Bahan-bahan dan takaran:

1. Ayam, 500 gram
2. Air, 1 liter
3. Gula jawa, 50 gram
4. Garam, 1 sendok teh
5. Jeruk nipis, 2 buah
6. Bawang bombay, 1 buah
7. Bawang putih, 4 siung
8. Cabai merah keriting, 10 buah
9. Cabai rawit, 5 buah
10. Terasi, 1 sendok makan
11. Petis udang, 2 sendok makan
12. Minyak goreng, secukupnya

Informasi kandungan nutrisi dan nilai gizi tiap bahan:

1. Ayam: 196 kalori, 28,5 gram protein, 0 gram karbohidrat, 8 gram lemak, dan 0 gram serat.
2. Gula jawa: 20 kalori, 0 gram protein, 5 gram karbohidrat, 0 gram lemak, dan 0 gram serat.
3. Jeruk nipis: 5 kalori, 0 gram protein, 2 gram karbohidrat, 0 gram lemak, dan 0 gram serat.
4. Bawang bombay: 44 kalori, 1 gram protein, 10 gram karbohidrat, 0 gram lemak, dan 1 gram serat.
5. Bawang putih: 4 kalori, 0 gram protein, 1 gram karbohidrat, 0 gram lemak, dan 0 gram serat.
6. Cabai merah keriting: 6 kalori, 0 gram protein, 2 gram karbohidrat, 0 gram lemak, dan 0 gram serat.
7. Cabai rawit: 2 kalori, 0 gram protein, 0 gram karbohidrat, 0 gram lemak, dan 0 gram serat.
8. Terasi: 10 kalori, 1 gram protein, 1 gram karbohidrat, 0 gram lemak, dan 0 gram serat.
9. Petis udang: 11 kalori, 1 gram protein, 1 gram karbohidrat, 0 gram lemak, dan 0 gram serat.

Langkah-langkah cara membuat:

1. Rebus ayam dalam air hingga matang dan empuk. Tiriskan.
2. Haluskan bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, terasi, dan petis udang.
3. Tumis campuran bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum.
4. Potong ayam sesuai selera dan goreng hingga kulitnya kering dan renyah.
5. Campurkan gula jawa, garam, dan air jeruk nipis ke dalam tumisan bumbu halus. Masak hingga bumbu tercampur rata.
6. Taruh ayam goreng ke dalam mangkok dan lumuri dengan bumbu tumis yang sudah jadi.

Saran penyajian:

1. Sajikan Ayam Penyet dengan nasi putih, irisan mentimun, dan tomat.
2. Tambahkan sedikit air jeruk nipis untuk menambah rasa segar di dalam mangkuk.
3. Tambahkan sambal terasi atau sambal tomat sebagai saus pelengkap.

Pertanyaan Umum Yang Sering Diajukan :

1. Apakah Ayam Penyet pedas?
– Ya, Ayam Penyet memiliki cita rasa pedas dengan aroma bumbu yang khas.
2. Apa yang membuat Ayam Penyet istimewa?
– Ayam Penyet istimewa karena bumbunya yang unik dan cara pengolahannya yang membuat ayam goreng menjadi lebih nikmat.
3. Dapatkah Ayam Penyet disajikan sebagai menu makan siang?
– Ya, Ayam Penyet dapat dijadikan sebagai menu makan siang atau malam yang cocok untuk keluarga atau acara bersama teman-teman.
4. Bagaimana cara membuat Ayam Penyet yang enak?
– Ikuti langkah-langkah dalam resep ini dengan teliti dan pastikan bumbu tercampur rata.
5. Apakah saya bisa menggunakan daging lain selain ayam?
– Ya, Anda bisa mengganti ayam dengan daging lain seperti ikan atau sapi.
6. Apakah Ayam Penyet bisa disimpan dalam freezer?
– Ya, Ayam Penyet bisa disimpan dalam freezer selama 2-3 hari.

Tips:

1. Gunakan ayam yang segar untuk hasil yang maksimal.
2. Gunakan minyak goreng yang dipanaskan terlebih dahulu untuk menggoreng ayam.
3. Tambahkan irisan daun kemangi untuk menambah cita rasa dan aroma sedap.
4. Cicipi rasa bumbu sebelum digunakan agar sesuai dengan selera.
5. Simpan bumbu tumisan dalam wadah kedap udara agar tahan lebih lama.
6. Gunakan air jeruk nipis yang segar untuk menambah aroma dan rasa yang segar.
7. Jangan biarkan ayam terlalu lama terendam dalam bumbu agar tidak terlalu lembek.

Penutup:

Ayam Penyet adalah menu makanan yang nikmat dan cocok untuk para pecinta makanan pedas dan ayam goreng. Dengan resep ini, Anda bisa membuat Ayam Penyet ala restoran dengan mudah dan praktis di rumah. Selamat mencoba!