Pedas Dan Lezat! Resep Sambal Cabe Ijo Ayam Geprek Yang Bikin Lidah Bergoyang

Resep Sambal Cabe Ijo Ayam Geprek

Informasi mengenai resep makanan: Sambal cabe ijo ayam geprek adalah makanan khas Indonesia yang berasal dari daerah Jawa Tengah. Makanan ini terdiri dari ayam goreng yang digeprek dan disiram dengan sambal cabe ijo yang pedas dan segar. Makanan ini menjadi populer di kalangan masyarakat karena cita rasanya yang unik dan pedas yang khas.

Keistimewaan dan Rekomendasi: Sambal cabe ijo ayam geprek istimewa karena cita rasanya yang khas dan pedas. Cocok untuk para pecinta makanan pedas. Makanan ini juga mudah disajikan dan cocok untuk dihidangkan di acara keluarga dan teman-teman.

Bahan-bahan dan Takaran:
1. Dada ayam fillet (500 gr)
2. Air jeruk nipis (2 sdm)
3. Tepung terigu (100 gr)
4. Tepung panir (100 gr)
5. Minyak goreng (secukupnya)

Bahan untuk sambal cabe ijo:
1. Cabe hijau besar (5 buah)
2. Cabe rawit (6 buah)
3. Bawang putih (3 siung)
4. Air jeruk nipis (2 sdm)
5. Garam (secukupnya)
6. Gula (secukupnya)

Informasi Kandungan Nutrisi dan Nilai Gizi Tiap Bahan:
1. Dada ayam fillet: 152 kalori, 32 gr protein, 0.6 gr karbohidrat, 1.7 gr lemak, 0 gr serat.
2. Tepung terigu: 364 kalori, 10 gr protein, 76 gr karbohidrat, 1 gr lemak, 3 gr serat.
3. Tepung panir: 393 kalori, 8 gr protein, 77 gr karbohidrat, 7 gr lemak, 2 gr serat.
4. Cabe hijau besar: 40 kalori, 2 gr protein, 8 gr karbohidrat, 0.4 gr lemak, 3 gr serat.
5. Cabe rawit: 10 kalori, 0.6 gr protein, 2 gr karbohidrat, 0.2 gr lemak, 0.4 gr serat.
6. Bawang putih: 4 kalori, 0.2 gr protein, 1 gr karbohidrat, 0 gr lemak, 0.1 gr serat.

Langkah-langkah Cara Membuat:
1. Lumuri dada ayam dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 10 menit.
2. Campurkan tepung terigu dan tepung panir, aduk rata.
3. Gulingkan dada ayam pada campuran tepung hingga rata.
4. Goreng dada ayam pada minyak panas hingga kuning kecoklatan.
5. Haluskan cabe hijau, cabe rawit, dan bawang putih dengan blender.
6. Tambahkan air jeruk nipis, garam, dan gula ke dalam sambal cabe ijo, aduk rata.
7. Sajikan ayam goreng geprek dengan sambal cabe ijo yang pedas dan segar.

Saran Penyajian: Sajikan sambal cabe ijo ayam geprek pada piring, tambahkan irisan tomat dan seledri sebagai pelengkap. Sajikan dengan nasi hangat.

Pertanyaan Umum yang Sering Diajukan:
1. Dapatkah tepung roti digunakan sebagai pengganti tepung panir?
Jawab: Bisa, tapi tepung panir memberikan tekstur yang lebih renyah pada ayam goreng geprek.
2. Bisakah saya menggunakan dada ayam utuh untuk resep ini?
Jawab: Bisa, namun lebih baik menggunakan ayam fillet agar mudah digeprek.
3. Bisakah sambal cabe ijo disimpan dalam kulkas?
Jawab: Bisa, sambal cabe ijo dapat disimpan dalam kulkas selama 1-2 minggu.
4. Apa yang dapat saya tambahkan ke sambal cabe ijo untuk membuatnya lebih pedas?
Jawab: Anda dapat menambahkan cabe rawit lebih banyak atau tambahkan sambal cabai lain yang lebih pedas.
5. Dapatkah saya menggoreng ayam goreng geprek menggunakan airfryer?
Jawab: Bisa, namun hasilnya mungkin tidak secrispy saat digoreng menggunakan minyak goreng.
6. Bisakah saya menambahkan keju parut pada ayam goreng geprek?
Jawab: Bisa, namun tidak sesuai dengan cita rasa asli sambal cabe ijo ayam geprek.

Tips:
1. Gunakan ayam fillet agar lebih mudah digeprek.
2. Tambahkan air jeruk nipis pada sambal cabe ijo agar lebih segar.
3. Tambahkan irisan tomat dan seledri saat menyajikan untuk menambah rasa dan tampilan.
4. Gunakan minyak goreng yang cukup banyak agar ayam goreng lebih renyah.
5. Jangan terlalu banyak menggoreng ayam agar tidak terlalu kering.
6. Sambal cabe ijo dapat disimpan dalam kulkas untuk pemakaian berikutnya.
7. Jangan terlalu banyak menggunakan garam dan gula pada sambal cabe ijo.

Penutup: Dengan resipi sambal cabe ijo ayam geprek, Anda dapat menikmati makanan yang pedas dan segar di rumah. Selamat mencoba!