Rahasia Enak Kue Talam Ketan Srikaya, Kombinasi Lezat Ketan Dan Santan Gurih

Resep Kue Talam Ketan Srikaya

Informasi mengenai resep makanan:

Kue Talam Ketan Srikaya adalah kue Tradisional Indonesia yang terbuat dari ketan dan isi srikaya. Srikaya adalah buah yang sering digunakan sebagai bahan isian kue-kue tradisional Indonesia. Sejarahnya, kue talam sudah ada sejak zaman dahulu kala dan merupakan salah satu kue yang sangat populer di Indonesia.

Kue Talam Ketan Srikaya bisa dijadikan pilihan untuk berbagai acara seperti perayaan, ulang tahun atau bahkan untuk sekadar camilan sehari-hari. Kue ini istimewa karena memiliki rasa yang manis dan legit dari kelapa dan srikaya. Kue talam juga memiliki tekstur yang lembut dan kenyal karena terbuat dari ketan. Cocok untuk disajikan pada waktu santai bersama keluarga atau teman-teman.

Informasi tambahan:

Kue Talam Ketan Srikaya merupakan kue yang mudah dibuat dengan bahan yang sederhana dan bisa ditemukan di pasar tradisional atau supermarket terdekat.

Bahan-bahan dan takaran:

1. Ketan, 500 gram
2. Garam, 1/4 sendok teh
3. Air, 1 liter
4. Gula merah, 250 gram
5. Air matang, 300 ml
6. Daun pandan, 2 lembar
7. Garam, 1/2 sendok teh
8. Kelapa parut kasar, 200 gram
9. Air matang, 150 ml
10. Gula pasir, 50 gram
11. Garam, 1/4 sendok teh

Untuk 10 porsi.

Informasi kandungan nutrisi dan nilai gizi tiap bahan:

1. Karbohidrat: 1150 kkal
2. Protein: 10 gram
3. Lemak: 5 gram
4. Serat: 2 gram

Langkah-langkah cara membuat:

1. Cuci bersih ketan dan rendam dalam air selama 3 jam. Setelah itu tiriskan.
2. Campurkan ketan dengan garam dan air, lalu kukus selama 20 menit sampai matang.
3. Potong-potong ketan menjadi ukuran 2×2 cm, lalu sisihkan.
4. Siapkan wadah, masukkan gula merah, air, daun pandan, dan garam. Lalu masak hingga gula merah larut dan air menyusut. Setelah itu tiriskan.
5. Siapkan wajan, tumis kelapa parut, air, gula pasir, dan garam hingga matang.
6. Ambil wadah untuk membuat kue talam, olesi dengan minyak goreng tipis-tipis.
7. Tambahkan campuran gula merah ke dalam ketan yang sudah dipotong-potong tadi, aduk rata.
8. Ambil 1 sendok makan campuran ketan dan gula merah, lalu tuang ke dalam wadah talam.
9. Tambahkan kelapa parut yang sudah matang ke atas ketan, lalu kukus kembali selama 30 menit sampai matang.
10. Angkat dan biarkan dingin. Kue Talam Ketan Srikaya siap disajikan.

Saran penyajian:

Kue Talam Ketan Srikaya bisa disajikan dengan cara yang berbeda-beda. Bisa dipotong-potong dan dihidangkan dalam piring, atau bisa juga dihidangkan dalam wadah yang sama untuk memberikan kesan tradisional. Untuk menambah tampilan, bisa menambahkan potongan daun pandan atau buah nangka segar di atas kue talam.

Pertanyaan Umum Yang Sering Diajukan:

1. Apa bedanya kue talam dengan kue tradisional Indonesia lainnya?
2. Bagaimana cara membuat isi srikaya untuk kue talam?
3. Apakah kue talam bisa disimpan dalam waktu yang lama?
4. Bisakah saya mengganti kelapa parut dengan bahan lain?
5. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat kue talam?
6. Di mana saya bisa mendapatkan bahan-bahan untuk membuat kue talam?

Tips:

1. Ketika membuat kue talam, pastikan ketan tidak terlalu lembek atau terlalu keras.
2. Gunakan panci kukus yang sudah diolesi minyak untuk menghindari ketan menempel di dinding panci.
3. Gunakan kelapa parut kering untuk hasil yang lebih renyah.
4. Jangan memberikan terlalu banyak gula merah pada kue talam, karena bisa terlalu manis.
5. Setelah kue talam selesai dikukus, biarkan dingin sebelum memotongnya untuk hasil yang lebih baik.
6. Jangan lupa merendam ketan dalam air selama minimal tiga jam untuk memastikan ketan matang sempurna.
7. Pastikan semua bahan yang digunakan dalam resep sudah siap dan terukur dengan benar sebelum memulai proses memasak.

Penutup:

Kue Talam Ketan Srikaya adalah salah satu kue tradisional yang sangat mudah dibuat dan cukup populer di Indonesia. Kue ini memiliki rasa manis yang khas dan tekstur yang kenyal, membuatnya menjadi pilihan yang tepat untuk disajikan pada berbagai acara. Cobalah resep ini di rumah dan rasakan kenikmatannya!