Rahasia Enaknya Garang Asem Buncis Yang Bikin Lidah Bergoyang!

Resep Garang Asem Buncis

Garang Asem Buncis adalah makanan Tradisional Indonesia yang berasal dari Jawa Tengah. Makanan ini terkenal dengan rasa asam dan pedas yang khas. Sejarah makanan ini tidak dapat dipastikan, namun makanan ini sudah dikenal sejak lama dan sering disajikan dalam acara-acara tradisional seperti pernikahan atau arisan. Garang Asem Buncis adalah makanan yang istimewa karena selain rasanya yang lezat, kandungan nutrisinya juga sangat baik untuk kesehatan tubuh.

Makanan ini cocok dihidangkan untuk semua orang, terutama bagi yang menyukai makanan pedas dan asam. Garang Asem Buncis sangat cocok dihidangkan pada saat makan siang atau malam sebagai pelengkap nasi dan lauk lainnya. Makanan ini juga cocok bagi yang sedang menjalani program diet, karena kandungan serat yang tinggi pada buncis dapat membantu mengurangi rasa lapar dan menurunkan berat badan.

Bahan-bahan dan takaran:
1. Buncis segar 250 gram
2. Air matang 500 ml
3. Bawang putih 3 siung
4. Bawang merah 3 siung
5. Cabai merah 5 buah
6. Tomat 2 buah
7. Gula merah 1 buah kecil
8. Asam jawa 10 gram
9. Minyak goreng 2 sendok makan
10. Garam secukupnya

Informasi kandungan nutrisi dan nilai gizi tiap bahan:
1. Buncis:
Kalori: 31 kkal
Protein: 2,7 gram
Karbohidrat: 6,4 gram
Lemak: 0,3 gram
Serat: 2,7 gram

2. Cabai merah:
Kalori: 40 kkal
Protein: 1,9 gram
Karbohidrat: 6,7 gram
Lemak: 0,4 gram
Serat: 1,5 gram

3. Tomat:
Kalori: 18 kkal
Protein: 0,9 gram
Karbohidrat: 3,9 gram
Lemak: 0,2 gram
Serat: 1,5 gram

Langkah-langkah cara membuat:
1. Cuci bersih buncis dan potong kecil-kecil.
2. Iris bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan tomat.
3. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
4. Masukkan cabai merah, tomat, dan buncis, aduk rata.
5. Tambahkan air matang, gula merah, asam jawa, dan garam secukupnya. Aduk rata dan biarkan mendidih hingga buncis matang dan bumbu meresap.
6. Angkat dan sajikan.

Saran penyajian:
Garang Asem Buncis dapat disajikan dalam mangkuk atau piring dengan nasi dan lauk pendamping lainnya. Tambahkan irisan daun bawang atau tomat untuk hiasan. Jangan lupa tambahkan sambal atau kerupuk sebagai pelengkap.

Pertanyaan Umum Yang Sering Diajukan:
1. Apakah Garang Asem Buncis pedas?
2. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat Garang Asem Buncis?
3. Apakah bisa menggunakan buncis kalengan?
4. Bagaimana cara memilih buncis yang baik untuk membuat Garang Asem Buncis?
5. Apakah Garang Asem Buncis bisa disimpan dalam kulkas?
6. Berapa lama masa simpan Garang Asem Buncis?

Jawaban pertanyaan-pertanyaan tersebut dengan informasi yang relevan dan berguna:
1. Ya, Garang Asem Buncis memiliki rasa pedas yang khas.
2. Waktu yang dibutuhkan sekitar 20-30 menit.
3. Boleh menggunakan buncis kalengan, namun rasanya tidak selezat buncis segar.
4. Pilih buncis yang segar, dengan warna hijau cerah, dan biji kecil.
5. Bisa, namun disarankan untuk dimakan dalam waktu 1-2 hari.
6. Garang Asem Buncis dapat bertahan hingga 3 hari dalam kulkas.

Tips:
1. Gunakan buncis segar untuk hasil yang lebih lezat.
2. Sesuaikan takaran garam dan gula sesuai dengan selera.
3. Jangan memasak buncis terlalu lama agar tidak terlalu lembek.
4. Jika ingin lebih pedas, tambahkan cabai rawit.
5. Gunakan panci anti lengket untuk memudahkan proses memasak.
6. Simpan buncis dalam kantong plastik yang telah diberi lubang agar lebih tahan lama.
7. Jangan membuang biji buncis, karena biji buncis juga dapat dimakan dan kaya akan serat.

Penutup:
Garang Asem Buncis adalah makanan yang sangat lezat dan sehat. Dengan kandungan serat yang tinggi pada buncis dan kandungan vitamin C pada asam jawa, makanan ini sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Selain itu, Garang Asem Buncis juga mudah dan praktis untuk dibuat di rumah. Yuk, coba resep ini!