Rahasia Membuat Tahu Balado Kuah Yang Gurih Dan Pedas Membakar Lidah!

Resep Tahu Balado Kuah

Informasi mengenai resep makanan: Tahu Balado Kuah adalah masakan Indonesia yang populer di daerah Sumatera Barat. Masakan ini menggunakan tahu sebagai bahan utama yang diolah dengan bumbu balado pedas dan kuah santan gurih. Tahu Balado Kuah memiliki cita rasa yang sangat istimewa karena bumbu baladonya yang pedas dan gurih, serta disajikan dengan kuah santan yang lezat. Masakan ini cocok untuk mereka yang menyukai makanan pedas dan gurih.

Bahan-bahan dan Takaran:

5 buah tahu putih, potong dadu kecil
2 buah bawang merah, iris tipis
4 siung bawang putih, iris tipis
10 buah cabai merah keriting, iris serong
5 buah cabai rawit merah, iris serong
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas, memarkan
500 ml santan
1 sdt garam
1 sdm gula merah
Minyak goreng secukupnya

Informasi Kandungan Nutrisi dan Nilai Gizi Tiap Bahan:

Tahu putih: kalori 72, protein 8g, karbohidrat 2g, lemak 4g, serat 1g
Bawang merah: kalori 40, protein 1g, karbohidrat 9g, lemak 0g, serat 1g
Bawang putih: kalori 4, protein 0g, karbohidrat 1g, lemak 0g, serat 0g
Cabai merah keriting: kalori 40, protein 2g, karbohidrat 8g, lemak 1g, serat 4g
Cabai rawit merah: kalori 5, protein 0g, karbohidrat 1g, lemak 0g, serat 0g
Santan: kalori 172, protein 2g, karbohidrat 6g, lemak 16g, serat 0g

Langkah-langkah Cara Membuat:

Goreng tahu hingga kuning keemasan, tiriskan dan sisihkan.
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Masukkan cabai merah keriting, cabai rawit, serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas, aduk hingga harum.
Tambahkan santan, garam, dan gula merah, aduk hingga mendidih.
Masukkan tahu goreng, aduk hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
Sajikan Tahu Balado Kuah panas dengan nasi putih.

Saran Penyajian: Sajikan Tahu Balado Kuah dengan nasi putih dan irisan daun bawang atau seledri sebagai pelengkap. Tambahkan kerupuk atau emping melinjo untuk variasi.

Pertanyaan Umum Yang Sering Diajukan:

Apakah Tahu Balado Kuah pedas?
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat Tahu Balado Kuah?
Berapa porsi yang dihasilkan dari resep Tahu Balado Kuah ini?
Bisakah tahu diganti dengan bahan lain?
Apakah Tahu Balado Kuah bisa disimpan dalam kulkas?
Bagaimana cara menambahkan level kepedasan pada Tahu Balado Kuah?

Tips:

Pilih tahu yang masih segar dan kenyal agar tidak hancur saat digoreng.
Gunakan santan kental agar kuah Tahu Balado lebih lezat.
Gunakan cabai sesuai selera untuk menyesuaikan tingkat kepedasan.
Anda bisa menambahkan daging atau ayam ke dalam Tahu Balado Kuah untuk variasi.
Simpan Tahu Balado Kuah dalam wadah kedap udara di dalam kulkas untuk disajikan di lain waktu.
Cobalah menggunakan tahu cina untuk hasil yang lebih renyah.
Tambahkan sedikit air jika kuah terlalu kental.

Penutup: Tahu Balado Kuah adalah makanan yang cocok dinikmati oleh para pecinta makanan pedas dan gurih. Dengan bumbu balado yang pedas dan kuah santan yang lezat, Tahu Balado Kuah menjadi makanan yang istimewa dan enak untuk disantap bersama keluarga atau teman-teman. Yuk, coba resep Tahu Balado Kuah dan nikmati cita rasanya yang khas!