Rahasia Nikmat Ayam Suwir Sambal Matah Yang Menggoda Selera

Resep Ayam Suwir Sambal Matah

Informasi Umum

Ayam suwir sambal matah adalah makanan khas Bali yang menjadi favorit banyak orang. Makanan ini terdiri dari ayam suwir yang disiram dengan sambal matah, yaitu sambal khas Bali yang terbuat dari bawang merah, bawang putih, cabai rawit, jeruk nipis, dan garam. Ayam suwir sambal matah sering disajikan sebagai lauk di rumah atau di restoran.

Keistimewaan Makanan

Ayam suwir sambal matah memiliki rasa yang sangat nikmat dan pedas. Sambal matah yang disiramkan ke ayam suwir memberikan sentuhan rasa yang berbeda dan membuat makanan ini semakin lezat. Makanan ini cocok bagi mereka yang menyukai makanan pedas dan memiliki selera yang tinggi.

Bahan-bahan dan Takaran

Ayam suwir 500 gram
Bawang merah 4 butir
Bawang putih 3 siung
Cabai rawit 10 buah
Jeruk nipis 1 buah
Garam 1/2 sendok teh
Aceh biru 1/4 sendok teh
Air matang 100 ml
Minyak goreng 2 sendok makan

Informasi Nutrisi

Tiap porsi ayam suwir sambal matah (100 gram) memiliki kandungan nutrisi sebagai berikut:

Kalori: 256 kkal
Protein: 25,9 gram
Karbohidrat: 8,3 gram
Lemak: 13,7 gram
Serat: 2,2 gram

Langkah-langkah Cara Membuat

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan garam dengan blender.
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan ayam suwir, aduk-aduk hingga ayam berubah warna.
Tambahkan air matang, aduk rata.
Tutup panci, masak hingga ayam suwir empuk dan matang.
Sajikan ayam suwir sambal matah dengan nasi putih dan lalapan.

Saran Penyajian

Untuk penyajian yang baik, ayam suwir sambal matah bisa disajikan dalam mangkuk atau piring. Sajikan dengan nasi putih dan lalapan seperti selada atau irisan timun. Untuk tampilan yang menarik, tambahkan irisan jeruk nipis atau tomat di atas ayam suwir sambal matah.

Pertanyaan Umum yang Sering Diajukan

Apakah ayam suwir sambal matah pedas?
Jawab: Ya, ayam suwir sambal matah memiliki rasa pedas karena menggunakan cabai rawit dalam sambal matah-nya.

Sudahkah ayam suwir sambal matah dimasak sebelum di suwir?
Jawab: Ya, ayam suwir sambal matah menggunakan ayam suwir yang sudah dimasak sebelumnya.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak ayam suwir sambal matah?
Jawab: Waktu yang dibutuhkan untuk memasak ayam suwir sambal matah adalah sekitar 30 menit.

Sambal matah apa saja yang dibutuhkan untuk membuat ayam suwir sambal matah?
Jawab: Sambal matah yang dibutuhkan untuk ayam suwir sambal matah terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai rawit, jeruk nipis, dan garam.

Berapa jumlah porsi yang dihasilkan dari resep ayam suwir sambal matah?
Jawab: Resep ayam suwir sambal matah ini menghasilkan sekitar 4 porsi makanan.

Dapatkah ayam suwir sambal matah disimpan dalam kulkas?
Jawab: Ya, ayam suwir sambal matah dapat disimpan dalam kulkas dalam wadah tertutup selama 2-3 hari.

Tips

Untuk membuat ayam suwir lebih mudah, gunakan daging ayam bagian paha atau dada.
Gunakan blender untuk memudahkan proses penghalusan bumbu.
Tambahkan aceh biru pada ayam suwir sambal matah untuk memberikan sentuhan rasa yang berbeda.
Tambahkan irisan jeruk nipis pada saat penyajian untuk memberikan rasa yang segar dan aroma yang harum.
Jangan terlalu banyak menggunakan minyak goreng agar ayam suwir sambal matah tidak terlalu berminyak.
Untuk hasil yang lebih baik, ayam suwir dapat disuwir menggunakan garpu atau tangan.
Gunakan wadah yang kedap udara untuk menyimpan ayam suwir sambal matah agar tidak cepat rusak.

Penutup

Ayam suwir sambal matah merupakan makanan yang nikmat dan cocok untuk disajikan di acara keluarga atau di restoran. Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat membuat ayam suwir sambal matah dengan mudah dan hasil yang memuaskan. Selamat mencoba!