Explorasi Kuliner dan Resep yang Menggugah Selera

Resep Kue Viral Yang Bikin Lidah Bergoyang!

Mille Crepe Berlapis Cantik Lembut dan Mudah - Resep  ResepKoki
Mille Crepe Berlapis Cantik Lembut dan Mudah – Resep ResepKoki

Resep Kue yang Lagi Viral: Basque Burnt Cheesecake

Asal Muasal

Basque Burnt Cheesecake berasal dari Basque Country di Spanyol. Dulunya, kue ini disebut Tarta de Queso dan menjadi makanan yang sangat populer di restoran dan kafe di San Sebastian. Namun, setelah beberapa waktu, resep kue ini menyebar ke seluruh dunia dan populer di media sosial sebagai Basque Burnt Cheesecake.

Keistimewaan

CUMA MODAL  RIBU KITA BISA BUAT KUE VIRAL YANG BELI NYA HARUS ANTRI
CUMA MODAL RIBU KITA BISA BUAT KUE VIRAL YANG BELI NYA HARUS ANTRI

Basque Burnt Cheesecake terkenal karena tampilannya yang unik dan rasa keju yang lezat. Kue ini sangat mudah dibuat karena tidak memerlukan kerja keras dalam menghaluskan adonan. Selain itu, kue ini memiliki tekstur yang lembut dan karamelisasi pada bagian atas yang memberikan rasa manis yang berbeda. Basque Burnt Cheesecake cocok untuk semua orang, terlebih bagi pecinta keju dan yang ingin mencoba kue yang baru dan unik.

Bahan-bahan dan Takaran

Bahan:
1. Cream cheese 500 gr
2. Gula pasir 200 gr
3. Telur 4 butir
4. Tepung terigu 30 gr
5. Susu cair 300 ml

Takaran untuk 8-10 porsi

Informasi Kandungan Nutrisi

– Kalori: 467 kal per porsi
– Protein: 10 gr per porsi
– Karbohidrat: 48 gr per porsi
– Lemak: 26 gr per porsi
– Serat: 0,5 gr per porsi

Langkah-langkah Cara Membuat

1. Siapkan loyang bundar dengan diameter 20 cm dan oleskan mentega serta alasi dengan baking paper.
2. Dalam mangkuk besar, campurkan cream cheese dan gula pasir hingga lembut dan tercampur rata.
3. Tambahkan telur satu per satu dan aduk hingga tercampur rata.
4. Tambahkan tepung terigu dan susu cair sambil diaduk hingga tercampur rata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.
6. Panggang dalam oven suhu 220 derajat Celcius selama 30-40 menit atau hingga bagian atas menjadi coklat keemasan dan tengah kue masih sedikit goyang.
7. Angkat kue dan biarkan dingin selama 10-15 menit.
8. Keluarkan kue dari loyang dan siap disajikan.

Saran Penyajian

Basque Burnt Cheesecake dapat disajikan setelah dingin atau setelah disimpan di kulkas selama beberapa jam. Jangan lupa hias dengan buah-buahan segar atau saus yang disukai untuk memberikan variasi pada rasa dan tampilan kue.

Pertanyaan Umum Yang Sering Diajukan

1. Apakah kue ini susah untuk dibuat?
2. Dapatkah kue ini disimpan di kulkas?
3. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat kue ini?
4. Bisakah susu cair diganti dengan susu almond?
5. Apakah kue ini cocok untuk anak-anak?
6. Apa yang membuat Basque Burnt Cheesecake berbeda dari cheesecake lainnya?

Tips

1. Pastikan cream cheese sudah berada pada suhu ruang agar mudah diaduk dan tercampur rata dengan gula dan telur.
2. Panggang kue dengan suhu yang tinggi untuk mendapatkan karamelisasi pada bagian atas.
3. Gunakan loyang yang lebih besar dari ukuran yang disarankan agar kue tidak meluber saat dipanggang.
4. Simpan kue di kulkas selama beberapa jam untuk mendapatkan tekstur yang lebih padat.
5. Gunakan baking paper untuk memudahkan dalam mengeluarkan kue dari loyang.
6. Untuk variasi rasa, tambahkan vanilla extract atau coklat chip ke dalam adonan.

Penutup

Basque Burnt Cheesecake adalah kue yang mudah dibuat dan cocok untuk semua orang. Kue ini tidak memerlukan banyak bahan dan bisa disajikan dalam waktu singkat. Selain itu, tampilannya yang unik dan rasa kejunya yang lezat membuat Basque Burnt Cheesecake menjadi salah satu kue yang wajib dicoba.

Comments are closed.