Explorasi Kuliner dan Resep yang Menggugah Selera

Sajian Hangat Dan Gurih Soto Ceker Lamongan Yang Menggoda Selera

Soto Ceker Lamongan
Soto Ceker Lamongan

Resep Soto Ceker Lamongan

Informasi

Soto ceker lamongan adalah salah satu masakan khas daerah Lamongan, Jawa Timur. Makanan ini terbuat dari bahan utama seperti ceker ayam, kuah kaldu ayam yang disajikan dengan tambahan jeruk nipis, bawang goreng, perkedel, dan sambal.

Makanan ini istimewa karena rasa kuah kaldu ayam yang gurih dan pedas, ditambah dengan tekstur kenyal dari ceker ayam yang membuat makanan ini menjadi favorit bagi banyak orang. Cocok untuk disajikan sebagai hidangan utama di acara keluarga atau teman-teman.

Resep Soto Ceker
Resep Soto Ceker

Bahan-bahan dan Takaran

– 1 kg ceker ayam, potong-potong
– 2 liter air bersih
– 3 batang serai, memarkan
– 5 lembar daun jeruk
– 5 lembar daun salam
– 2 sendok makan minyak goreng
– 4 siung bawang putih, cincang halus
– 4 siung bawang merah, cincang halus
– 1 ruas jahe, memarkan
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan air asam jawa
– 2 sendok makan bawang goreng
– 3 buah kentang, potong dadu, goreng
– 5 butir telur ayam, rebus, potong-potong
– Lontong secukupnya
– Jeruk nipis secukupnya
– Sambal secukupnya
– Daun seledri secukupnya

Informasi Kandungan Nutrisi dan Nilai Gizi Tiap Bahan

– Ceker ayam: protein (19,5 g), lemak (17 g), kalori (242 kcal)
– Kentang: karbohidrat (26,3 g), protein (3 g), lemak (0,4 g), kalori (118 kcal)
– Telur ayam: protein (6,5 g), lemak (5,5 g), kalori (77 kcal)
– Daun seledri: serat (0,9 g), kalori (3 kcal)

Langkah-langkah Cara Membuat

1. Cuci bersih ceker ayam.
2. Rebus ceker ayam hingga empuk, angkat, tiriskan.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang merah, jahe hingga harum.
4. Masukkan serai, daun jeruk, daun salam, aduk rata.
5. Tuang air, aduk rata, masukkan ceker ayam, garam, merica bubuk, kecap manis, air asam jawa, aduk rata.
6. Masak hingga kuah meresap dan bumbu meresap ke dalam ceker ayam, angkat.
7. Sajikan dengan lontong, kentang goreng, telur rebus, jeruk nipis, bawang goreng, sambal, dan daun seledri.

Saran Penyajian

Soto ceker lamongan nikmat disajikan dalam mangkuk, dengan lontong di bagian bawah, kemudian tuangkan kuah soto ceker di atas lontong. Tambahkan kentang goreng, telur rebus, bawang goreng, daun seledri, dan sambal di atasnya. Sajikan dengan jeruk nipis untuk memberikan aroma dan rasa segar.

Pertanyaan Umum yang Sering Diajukan

1. Apa saja bahan utama yang dibutuhkan dalam membuat soto ceker lamongan?
2. Bagaimana cara membuat kuah kaldu ayam yang gurih dan pedas?
3. Apakah ceker ayam harus direbus terlebih dahulu sebelum dimasak dalam kuah kaldu?
4. Apakah bisa menggunakan bahan lain selain kentang goreng untuk pelengkap?
5. Bagaimana cara menyajikan soto ceker lamongan yang enak dan lezat?
6. Apakah soto ceker lamongan cocok untuk disajikan dalam acara keluarga atau teman-teman?

Tips

1. Jika tidak suka pedas, kurangi jumlah merica bubuk atau sambal dalam resep.
2. Ceker ayam dapat diganti dengan daging ayam jika tidak suka makan bagian kaki ayam.
3. Tambahkan perkedel atau kerupuk sebagai pelengkap soto ceker lamongan.
4. Gunakan air bersih untuk merebus ceker ayam agar kuah soto tidak berbau amis.
5. Tambahkan sedikit kecap manis untuk memberikan rasa manis pada kuah soto ceker lamongan.
6. Sajikan dengan jeruk nipis untuk memberikan rasa segar dan aroma yang khas.
7. Tambahkan bawang goreng sebagai topping untuk memberikan rasa gurih pada soto ceker lamongan.

Penutup

Soto ceker lamongan merupakan makanan yang lezat dan kaya akan cita rasa. Dengan perpaduan kuah kaldu ayam yang gurih dan pedas, serta tekstur kenyal dari ceker ayam, membuat soto ceker lamongan menjadi makanan yang disukai oleh banyak orang. Dengan resep ini, dapat memudahkan Anda dalam membuat soto ceker lamongan dan menikmatinya bersama keluarga atau teman-teman.

Comments are closed.