Sayur Bening Bayam Wortel: Resep Sehat Dan Lezat Untuk Menu Makan Malam!

Resep Sayur Bening Bayam Wortel

Informasi mengenai resep makanan

Sayur bening bayam wortel merupakan salah satu jenis sayur yang cukup populer di Indonesia. Sayur bening ini biasanya terdiri dari bayam dan wortel yang direbus dengan kuah bening yang gurih. Meskipun terlihat sederhana, sayur bening bayam wortel memiliki banyak manfaat bagi kesehatan karena kaya akan serat, vitamin, dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh. sayur bening bayam wortel juga cocok untuk disajikan sebagai menu makan siang atau malam karena rasanya yang segar dan mudah dicerna.

Bahan-bahan dan takaran:

1. Bayam segar 200 gram
2. Wortel 100 gram
3. Bawang putih 2 siung
4. Bawang merah 2 siung
5. Garam 1 sendok teh
6. Merica 1/2 sendok teh
7. Kaldu ayam bubuk 1/2 sendok teh
8. Minyak sayur 2 sendok makan
9. Air 500 ml

Informasi kandungan nutrisi dan nilai gizi tiap bahan:

1. Bayam segar mengandung 23 kalori, 2,9 gram protein, 0,3 gram lemak, 3,7 gram karbohidrat, dan 1,3 gram serat.
2. Wortel mengandung 41 kalori, 0,9 gram protein, 0,2 gram lemak, 10 gram karbohidrat, dan 2,8 gram serat.
3. Bawang putih mengandung 149 kalori, 6,4 gram protein, 0,5 gram lemak, 33,1 gram karbohidrat, dan 2,1 gram serat.
4. Bawang merah mengandung 46 kalori, 1,1 gram protein, 0,1 gram lemak, 10,4 gram karbohidrat, dan 1,7 gram serat.
5. Garam, merica, kaldu ayam bubuk, dan minyak sayur tidak mengandung nutrisi dan nilai gizi yang signifikan.

Langkah-langkah cara membuat:

1. Cuci bersih bayam dan wortel, kemudian potong-potong sesuai selera.
2. Iris tipis bawang putih dan bawang merah.
3. Panaskan minyak sayur di dalam panci, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
4. Tambahkan air dan kaldu ayam bubuk, aduk rata.
5. Masukkan potongan wortel, garam, dan merica, aduk rata dan biarkan mendidih selama 5 menit.
6. Tambahkan potongan bayam, aduk rata dan biarkan mendidih selama 3-5 menit atau hingga sayur matang.
7. Angkat dan sajikan sayur bening bayam wortel.

Saran penyajian:

Sajikan sayur bening bayam wortel dalam mangkuk dan tambahkan irisan daun bawang atau seledri sebagai garnish. Sayur bening ini juga cocok disajikan dengan nasi putih dan lauk ayam atau ikan.

Pertanyaan Umum yang Sering Diajukan:

1. Berapa porsi yang didapat dari resep ini?
– Resep ini dapat menghasilkan sekitar 2-3 porsi.
2. Apakah bayam dan wortel harus diiris tipis?
– Tidak harus, irisan bayam dan wortel bisa disesuaikan dengan selera.
3. Bisakah kaldu ayam bubuk diganti dengan kaldu sayuran?
– Ya, kaldu sayuran dapat digunakan sebagai pengganti kaldu ayam bubuk.
4. Apakah sayur bening bayam wortel bisa disimpan dalam kulkas?
– Bisa, sayur bening bayam wortel dapat disimpan dalam kulkas selama 1-2 hari.
5. Bahan apa saja yang bisa ditambahkan ke dalam sayur bening bayam wortel?
– Bahan lain yang bisa ditambahkan ke dalam sayur bening bayam wortel antara lain jagung, tahu, atau telur pindang.
6. Bisakah menggunakan bayam dan wortel kalengan?
– Bisa, tetapi sayur bening akan lebih enak jika menggunakan bayam dan wortel segar.

Tips:

1. Gunakan wortel yang masih segar untuk mendapatkan rasa dan tekstur yang lebih baik.
2. Jangan terlalu lama merebus bayam agar tidak kehilangan nutrisi dan warna alaminya.
3. Tambahkan sedikit kecap manis untuk memberikan rasa yang lebih manis pada sayur bening.

Penutup:

Sayur bening bayam wortel adalah pilihan yang tepat untuk menu makan siang atau malam yang sehat dan bergizi. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang sederhana, sayur bening bayam wortel bisa menjadi menu andalan di rumah. Selain itu, sayur bening ini juga cocok untuk semua kalangan, terutama bagi yang sedang menjalani diet sehat.