Explorasi Kuliner dan Resep yang Menggugah Selera

Segarnya Perkedel Jagung Padang Yang Gurih Dan Nikmat

Resep Perkedel Jagung Padang Panjang (Bakwan Jagung Pedas Gurih)
Resep Perkedel Jagung Padang Panjang (Bakwan Jagung Pedas Gurih)

Resep Perkedel Jagung Padang

Informasi Umum

Perkedel jagung padang adalah salah satu makanan Tradisional yang berasal dari Padang, Sumatera Barat. Makanan ini terbuat dari jagung yang dihaluskan dengan bumbu-bumbu yang khas. Makanan ini sangat istimewa karena memiliki rasa yang gurih dan renyah. Perkedel jagung padang cocok untuk semua orang yang menyukai makanan tradisional.

Bahan-bahan dan takaran:

Resep Perkedel Jagung Padang, Cuma  Langkah Saja!
Resep Perkedel Jagung Padang, Cuma Langkah Saja!

– 2 cup jagung manis pipil
– 2 buah bawang merah, cincang halus
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 buah cabai merah besar, buang biji, cincang halus
– 1 sdm air jeruk nipis
– 1 sdt garam
– 1/4 sdt merica bubuk
– 1 sdm tepung terigu
– 1 butir telur, kocok lepas
– Minyak untuk menggoreng

Informasi kandungan nutrisi dan nilai gizi tiap bahan:

– Jagung manis pipil 1 cup (135g) mengandung 123 kalori, 3g protein, 27g karbohidrat, 2g lemak, 3g serat
– Bawang merah 2 buah (50g) mengandung 35 kalori, 1g protein, 8g karbohidrat, 0g lemak, 1g serat
– Bawang putih 2 siung (6g) mengandung 3 kalori, 0g protein,1g karbohidrat, 0g lemak, 0g serat
– Cabai merah besar 1 buah (45g) mengandung 29 kalori, 1g protein, 6g karbohidrat, 0g lemak, 1g serat
– Tepung terigu 1 sdm (8g) mengandung 29 kalori, 1g protein, 6g karbohidrat, 0g lemak, 0g serat

Langkah-langkah cara membuat:

1. Haluskan jagung dengan blender atau food processor hingga halus, tetapi tidak terlalu lembut.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah besar hingga harum.
3. Masukkan jagung yang sudah dihaluskan ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu tumis.
4. Tambahkan air jeruk nipis, garam, merica bubuk, dan tepung terigu, aduk rata.
5. Matikan api, tambahkan telur kocok lepas, aduk rata.
6. Diamkan adonan selama 15 menit.
7. Panaskan minyak di wajan.
8. Ambil 1 sdm adonan, bulatkan dan pipihkan dengan telapak tangan.
9. Goreng hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.
10. Sajikan perkedel jagung padang dengan sambal atau saus kesukaanmu.

Saran penyajian:

Perkedel jagung padang cocok disajikan sebagai makanan camilan atau sebagai lauk untuk makan siang atau malam. Sajikan perkedel jagung padang dengan sambal atau saus kesukaanmu. Agar lebih nikmat, tambahkan irisan daun bawang atau daun seledri sebagai pelengkap.

Pertanyaan Umum Yang Sering Diajukan :

1. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat perkedel jagung padang?
2. Apakah jagung yang digunakan harus pipil atau bisa yang langsung dari cob?
3. Bisakah tepung terigu diganti dengan tepung lain, seperti tepung beras?
4. Apakah perkedel jagung padang bisa disimpan dalam freezer?
5. Berapa lama perkedel jagung padang dapat disimpan di dalam kulkas?
6. Bagaimana cara membuat perkedel jagung padang agar tidak hancur saat digoreng?

Tips:

1. Gunakan jagung yang segar untuk menghasilkan rasa yang lebih enak.
2. Tambahkan tepung terigu secukupnya agar perkedel jagung padang tidak hancur saat digoreng.
3. Untuk mendapatkan perkedel jagung padang yang renyah, gunakan minyak goreng yang sudah dipanaskan dengan baik sebelum menggoreng.
4. Agar tidak terlalu berminyak, tiriskan perkedel jagung padang setelah digoreng.
5. Tambahkan sambal atau saus kesukaanmu agar rasanya semakin lezat.
6. Jangan terlalu sering membolak-balik perkedel jagung padang saat digoreng agar tidak mudah hancur.
7. Untuk membuat perkedel jagung padang yang lebih bergizi, tambahkan sayuran seperti wortel atau kacang hijau ke dalam adonan.

Penutup:

Perkedel jagung padang adalah makanan tradisional yang lezat dan renyah. Makanan ini cocok disajikan sebagai camilan atau lauk untuk makan siang atau malam. Dengan resep ini, kamu dapat membuat perkedel jagung padang dengan mudah dan cepat. Selamat mencoba!

Comments are closed.