Soto Ayam Lezat Dan Berlimpah Untuk Santap Bersama 50 Teman

Resep Soto Ayam untuk 50 Porsi

Informasi mengenai resep makanan:

Soto ayam merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan kuah kaldu ayam yang kaya rempah dan bumbu. Makanan ini biasanya disajikan dengan potongan ayam, telur rebus, mie, dan ditaburi dengan bawang goreng serta seledri. Soto ayam berasal dari Jawa dan telah menjadi hidangan favorit masyarakat Indonesia. Kelezatannya membuat soto ayam dapat menjadi hidangan yang cocok untuk disajikan pada acara keluarga atau pesta.

Kenapa Soto Ayam istimewa dan untuk siapa makanan ini cocok:

Soto ayam merupakan hidangan yang istimewa karena memiliki rasa yang kuat dan kaya akan rempah. Selain itu, hidangan ini sangat cocok dikonsumsi pada saat udara sedang dingin karena kuah kaldu yang hangat. Soto ayam juga cocok untuk disajikan pada acara keluarga atau pesta karena dapat disajikan dalam jumlah besar dan dapat dinikmati oleh banyak orang dalam satu waktu.

Bahan-bahan dan takaran:

1. Dada ayam 2 kg
2. Air 15 liter
3. Bawang putih 20 siung
4. Bawang merah 20 siung
5. Jahe 10 ruas
6. Kunyit 5 ruas
7. Serai 10 batang
8. Daun salam 10 lembar
9. Daun jeruk 10 lembar
10. Telur rebus 50 butir
11. Mie soun 2 kg
12. Bawang goreng 2 mangkuk
13. Seledri 2 ikat
14. Garam secukupnya
15. Gula secukupnya
16. Kaldu ayam bubuk secukupnya

Informasi kandungan nutrisi dan nilai gizi tiap bahan:

1. Dada ayam: 100 gram mengandung 165 kalori, 31 gram protein, 0,7 gram karbohidrat, 3,6 gram lemak, dan 0 gram serat.
2. Telur rebus: 1 butir mengandung 78 kalori, 6,3 gram protein, 0,6 gram karbohidrat, 5,2 gram lemak, dan 0 gram serat.
3. Mie soun: 100 gram mengandung 350 kalori, 7 gram protein, 84 gram karbohidrat, 0,5 gram lemak, dan 0 gram serat.
4. Bawang goreng: 100 gram mengandung 536 kalori, 3,5 gram protein, 55 gram karbohidrat, 36 gram lemak, dan 1 gram serat.
5. Seledri: 100 gram mengandung 16 kalori, 1,2 gram protein, 2,4 gram karbohidrat, 0,2 gram lemak, dan 1,6 gram serat.

Langkah-langkah cara membuat:

1. Cuci bersih dada ayam dan rebus dalam air hingga matang. Tiriskan dan suwir-suwir.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, dan kunyit. Tumis hingga harum.
3. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata.
4. Tambahkan air dan rebus hingga mendidih.
5. Masukkan ayam suwir dan tambahkan garam, gula, dan kaldu ayam bubuk secukupnya. Aduk rata dan tes rasa.
6. Rebus mie soun dalam air panas hingga matang. Tiriskan.
7. Siapkan mangkuk saji. Masukkan mie soun dan tusukan telur rebus.
8. Siram dengan kuah soto ayam yang telah disiapkan. Taburi bawang goreng dan seledri yang telah dicincang.

Saran penyajian:

Soto ayam dapat disajikan dengan kerupuk sebagai pelengkap. Untuk menambah kelezatan, dapat ditambahkan perasan jeruk nipis atau sambal di atas hidangan.

Pertanyaan Umum Yang Sering Diajukan:

1. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat soto ayam 50 porsi?
Jawab: Waktu yang dibutuhkan kurang lebih 3 jam.

2. Apakah daging ayam bisa diganti dengan bahan lain?
Jawab: Bisa, tetapi rasanya akan berbeda dengan soto ayam pada umumnya.

3. Bisakah soto ayam disimpan dalam kulkas?
Jawab: Iya, soto ayam dapat disimpan dalam kulkas selama 2-3 hari.

4. Apakah soto ayam pedas?
Jawab: Tergantung selera, soto ayam dapat dibuat pedas atau tidak.

5. Apa yang membuat soto ayam khas Indonesia?
Jawab: Kuah kaldu ayam yang kaya rempah membuat soto ayam menjadi hidangan khas Indonesia.

6. Bagaimana cara membuat kaldu ayam yang enak?
Jawab: Kaldu ayam dapat dibuat dengan merebus daging ayam dengan bumbu-bumbu seperti jahe, bawang putih, dan merica.

Tips:

1. Gunakan ayam yang segar untuk hasil yang terbaik.
2. Cincang bawang goreng dan seledri sedikit lebih besar agar memberikan tekstur pada hidangan.
3. Tambahkan santan pada kuah untuk rasa yang lebih gurih.
4. Rebus mie soun dengan air panas agar hasilnya lebih kenyal.
5. Gunakan kaldu ayam bubuk yang berkualitas untuk rasa yang lebih nikmat.
6. Sajikan soto ayam dengan nasi sebagai lauk utama.

Penutup:

Soto ayam merupakan hidangan khas Indonesia yang kaya akan rempah dan memiliki rasa yang kuat. Dengan resep ini, Anda dapat membuat soto ayam untuk 50 porsi yang dapat disajikan pada acara keluarga atau pesta. Cobalah resep ini dan nikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman-teman Anda.