Tahu Gejrot Super Praktis: Resep Gampang Buat Camilan Enak!

Resep Tahu Gejrot Simple

Informasi Umum:

Tahu gejrot merupakan makanan khas dari Cirebon, Jawa Barat. Gejrot sendiri berarti gelembung dalam bahasa Sunda yang merujuk pada kebiasaan menuangkan cuka ke dalam tahu agar mengembang. Makanan ini terdiri dari potongan tahu yang dipadukan dengan bumbu kacang, cuka, dan cabai. Tahu gejrot biasanya disajikan sebagai makanan ringan atau sebagai pelengkap hidangan utama.

Makanan ini istimewa karena selain rasanya yang enak, tahu gejrot juga mudah disajikan dan memiliki nilai gizi yang baik. Makanan ini cocok untuk semua orang, baik anak-anak hingga orang dewasa. Tahu gejrot juga cocok disajikan dalam acara-acara seperti arisan, kumpul-kumpul keluarga, atau bahkan sebagai jajanan untuk para pedagang.

Bahan-bahan dan Takaran:

4 buah tahu putih, potong kotak
2 sendok makan kacang tanah goreng, haluskan
2 buah cabai rawit merah
2 lembar daun jeruk
1 sendok teh air asam jawa
1 sendok makan air jeruk nipis
1 sendok teh garam
2 sendok makan gula merah, serut
100 ml air
1 sendok makan minyak goreng

Informasi Kandungan Nutrisi dan Nilai Gizi Tiap Bahan:

Tahu: 1 potong (50 g) mengandung 44 kkal, 5 g protein, 2 g lemak, dan 1 g karbohidrat
Kacang tanah: 2 sendok makan (20 g) mengandung 112 kkal, 4 g protein, 9 g lemak, dan 3 g karbohidrat
Cabai rawit merah: 2 buah (4 g) mengandung 2 kkal, 0,2 g protein, 0,1 g lemak, dan 0,4 g karbohidrat
Daun jeruk: 2 lembar (0,5 g) mengandung 0 kkal, 0 g protein, 0 g lemak, dan 0 g karbohidrat
Air asam jawa: 1 sendok teh (5 g) mengandung 2 kkal, 0 g protein, 0 g lemak, dan 0,5 g karbohidrat
Air jeruk nipis: 1 sendok makan (15 ml) mengandung 1 kkal, 0 g protein, 0 g lemak, dan 0,4 g karbohidrat
Garam: 1 sendok teh (6 g) mengandung 0 kkal, 0 g protein, 0 g lemak, dan 0 g karbohidrat
Gula merah: 2 sendok makan (20 g) mengandung 80 kkal, 0 g protein, 0 g lemak, dan 20 g karbohidrat
Air: 100 ml mengandung 0 kkal, 0 g protein, 0 g lemak, dan 0 g karbohidrat
Minyak goreng: 1 sendok makan (15 ml) mengandung 135 kkal, 0 g protein, 15 g lemak, dan 0 g karbohidrat

Langkah-langkah Cara Membuat:

Goreng potongan tahu hingga kekuningan. Angkat dan tiriskan.
Haluskan cabai rawit merah dan daun jeruk.
Campurkan air jeruk nipis, air asam jawa, garam, dan gula merah serut. Aduk hingga tercampur rata.
Tumis cabai rawit merah dan daun jeruk hingga harum.
Masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan dan aduk rata.
Tuang campuran air jeruk nipis ke dalam tumisan kacang. Aduk rata.
Masukkan potongan tahu ke dalam tumisan kacang. Aduk hingga tercampur rata.
Tambahkan air secukupnya hingga bumbu menutupi tahu. Aduk lagi.
Angkat dan sajikan tahu gejrot pada mangkuk atau piring saji.

Saran Penyajian:

Sajikan tahu gejrot dalam mangkuk atau piring saji. Tambahkan bawang goreng sebagai topping jika suka. Sajikan selagi masih hangat.

Pertanyaan Umum Yang Sering Diajukan:

Apa yang membuat tahu gejrot berbeda dari makanan lainnya?
Apakah tahu gejrot bisa disimpan untuk dimakan nanti?
Apa saja bahan yang bisa ditambahkan ke dalam tahu gejrot?
Apakah tahu gejrot termasuk makanan yang sehat untuk dikonsumsi?
Apa Tips agar tahu gejrot selalu enak ketika dibuat?
Apakah tahu gejrot bisa dijadikan makanan utama, atau hanya sebagai cemilan?

Tips:

Gunakan tahu yang masih segar agar hasilnya lebih enak.
Potong tahu dalam ukuran yang sama agar matangnya merata.
Tambahkan perasan jeruk nipis pada air untuk menghilangkan bau amis pada tahu.
Jangan terlalu lama menggoreng tahu agar tidak gosong.
Gunakan kacang tanah yang sudah dihaluskan agar bumbu lebih meresap ke dalam tahu.
Tambahkan cabai rawit merah sesuai selera.
Simpan tahu gejrot dalam wadah tertutup di dalam kulkas agar tahan lebih lama.

Penutup:

Tahu gejrot merupakan makanan yang cocok untuk disajikan dalam berbagai acara. Selain rasanya yang enak, tahu gejrot mudah disajikan dan memiliki nilai gizi yang baik. Dengan resep yang mudah ini, siapapun bisa mencoba membuat tahu gejrot di rumah. Selamat mencoba!